十五克，绿豆三十克，五味子六克，水煎服，每日二次。

方4 白萝卜叶十五克，丝瓜藤三十克，薄荷六克。水煎服，每日二至三

次。方5 西瓜汁一百毫升，陈醋十毫升，拌和一次服下，每日二至三次。

方6 白扁豆叶三十克，荷叶三十克，冰糖二十克。水煎服，每日二次。

方7 石膏三十克，生姜六克。水煎服，每日二次。

方8 大蒜汁三毫升，童便十毫升。一次饮服，每日一至二次。

方9 枇杷叶十二克，芦根三十克，薏仁三十克。水煎服，每日二次。

方10 绿豆芽一百克，滑石三十克。水煎服，每日二次。

方11 大青叶三十克，郁金十二克。水煎服，每日二次。

方12 西瓜、甘蔗各适量。去皮、切碎，用纱布绞取汁，可随意饮用。

功效：清热，生津，解暑。

方13 鲜冬瓜一个。将瓜洗净，切成碎块，捣烂绞取其汁，尽量饮服。

功效：消暑，清热，除烦。治中暑后烦燥不安，口渴尿黄，有清热利尿

之作用。

方14 苦瓜一个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖出瓤，装入绿茶，把瓜

挂于通风处阴干。取下洗净，连用茶叶切碎，混匀。每取十克放入杯中，以

沸水冲沏焖半小时后可频频饮用。

功效：清热，解暑，除烦。治中暑发热、口渴烦燥，小便不利等症。

方15 鲜姜、大蒜、韭菜各适量。洗净，姜，蒜去皮，共捣烂取汁，灌服。

功效：解表，温中，兴奋。治中暑昏厥，不省人事。

【食疗】

1.冬瓜六克，莲叶一张，米适量。洗净加水适量煎汤，米煮烂后加入白

糖食用。

2.冬瓜五百克，苡仁三十克，鸭一只。将鸭去毛及内脏，洗净切块，冬

瓜去皮切块，与苡仁同放锅中，加水适量煮汤服。

3.鲜苦瓜一个，去瓤水煎服之。

4.莲藕茶：生藕五百克。将生藕捣汁灌服。消暑让痛，清热除烦。主治

夏天炎热中暑，神志不清，腹部隐痛。

来源：民间验方。

5.豆叶茶：生扁豆叶一百克，将叶捣汁，冲开水服。解热消暑。主治夏

季炎热感于暑邪而发生的急性中暑，昏迷不醒人事，身热烦躁，气喘不语。

来源：民间验方。

6.苦瓜茶：苦瓜一个，绿茶适量。将苦瓜上端切开，挖去瓤，装入绿茶，

把瓜挂于通风处阴干。取下洗净，连同茶切碎，混匀，每取十克放入杯中，

以沸水冲沏，焖半小时，可频频饮用。具有消热解暑，除烦之功效。主治中

暑发热，口渴烦躁，小便不利等症。

7.蕹菜荸荠菜：蕹菜（瓮菜、空心菜）五百克，荸荠五百克。加水共煮

汤代茶饮。清热、利尿。用于治疗小儿夏季口干口渴，尿黄短涩症。

来源：民间验方。

8.红萝卜马蹄饮：每次用红萝卜、马蹄（又名荸荠菜）各一百五十克至

二百五十克，共煎汤代茶。清热解毒，用于治疗中暑。

来源：民间验方。

9.以汁饮：西瓜、甘蔗各适量。去皮，切碎，用纱布绞取汁，可随意饮

用。清热生津，解暑。用于夏季暑热伤阴之发热，口渴，中暑等症。来源：

民间验方。

10.红糖绿豆饮：将绿豆二百五十克煮烂，用勺在锅中碾碎如泥，再以

文火煮至无汤，加红糖调味即成。清热解暑。用于小儿暑热生疖，中毒症。

夏季炎热，小儿常食有解毒清热，除烦止渴之功。

来源：民间验方。

11.山楂荷叶饮。

将四十克山楂，十二克荷叶，共煎当茶饮用。解暑热，清头目。夏天饮

用对高血压、肝火头痛，口于口渴，呕吐反胃等症有较好疗效。

来源：民间验方。

12.姜韭蒜汁：鲜姜、大蒜、韭菜各适量。将其洗净，姜蒜去皮，共捣烂

取汁，灌服。具有解表，温中，兴奋功效。主治中暑晕厥，不省人事。

来源：民间验方。

13.杨梅酒：解杨梅五百克，白糖八十克。将杨梅洗净，加白糖共装入瓷

罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约七至十天，自然发酵成酒。再用

纱布绞汁，即成约十二度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封

保存，时间越久越佳。夏季饮用。预防中暑。

14.胡麻酒：胡麻五百克，生姜六十克，生龙脑叶一撮。

制用：渍胡麻、煎熟，略炒，加生姜、生龙脑叶、同入炒，细研，投以

煮酿五升，滤渣去水，浸之。盛夏正午饮一杯。

功效：解暑热。

主治：暑热，中暑。

15.绿豆粥：粳米一百克，绿豆适量。

制用：将绿豆洗净，浸泡半天后同淘米加水煮成稀粥。作夏季清凉解暑

饮料，每日早晚餐服食。

功效：解热毒，止烦渴，防水肿。

主治：降血脂，是防暑降温之品。

来源：民间经验方。

16.扁荷粥：白扁豆五十克，冰糖三十克。鲜荷叶尖一小张，大米五十克。

制用：先用水把大米洗净，浸泡；锅内加水三碗煮白扁豆，水沸后，下

大米小火煎煮，待扁豆已粘软，放入冰糖及洗净的鲜荷叶，再煮二十分钟即

成。味甜荷香，是理想食品。

功效：消暑清热，和胃厚肠，止泄泻。

主治：暑热天中暑症，常食有益健康。

来源，民间验方。

17.藿香粥：藿香十五克（鲜者三十克），粳米一百克。

制用：以藿香煎服其汁，将淘洗净的粳米煮粥，待粥即成加入藿香汁再

煮一至二沸即可。夏季每中晚餐服食。

功效：解暑、祛湿、开胃、止呕。

主治：暑热，头脑昏痛，胸脘痞闷，呕吐泄泻，食欲减退，神疲乏力等。

来源：《医余录》。

18.白糖菱角粉粥：菱角粉三十至五十克，白糖适量，加水煮成稠糊服用。

功效：清暑解热，除烦止渴。

主治：暑热烦渴。

来源：民间验方。

19.西瓜盅：西瓜一个，鸡肉、莲子、龙眼、胡桃、松子、杏仁各适量。

制用：把鸡肉切成丁：将西瓜上端切下（小为盖，大块为盅），挖去瓜

瓤；将上述用料一并填入瓜内，盖上盖，隔水蒸熟即成。

功效：清暑祛热。消烦止渴，利小便。

主治：中暑。

来源：民间验方。

20.绿豆丝瓜花方：绿豆六十克，鲜丝瓜花八朵。

制用：用清水一大碗，先煮绿豆至熟，然后捞出豆，再加入丝瓜花煮沸，

温服汤汁。

功效：清热，解暑。

主治：夏季气温酷热引起的中暑症状。来源：民间验方。

21.黍子汤：黍子五十克、炒黄后加水二杯，煎取一杯，一次温服。再煎

二渣，加四碗水，熏洗全身。

功效：解暑热，止吐泻，祛头痛。

主治：中暑。

22.丝瓜瘦肉汤：丝爪二百五十克，瘦猪肉二百克，食盐少许。

制用，丝瓜切片，瘦猪肉切片，加水适量堡汤，用食盐调味作膳。

功效：清热利肠，解暑除烦。

主治：暑热烦渴。来源：民间验方。

23.猪肉冬瓜汤：瘦猪肉五十克，冬瓜一百克，盐、姜各适量。用法：将

肉切碎与冬瓜共煮汤，待将熟时下姜片及盐，日服二次。

功效：清解暑热。

主治：夏日口渴，尿黄等暑热症。

来源：民间验方。

24.清暑二豆汤：绿豆、赤豆各半。

制用：绿豆、赤豆洗净，置砂锅中，加水适量，煎煮豆熟烂为度，加糖

或盐调味服食。

功效：消暑解毒、利尿。

主治：预防中暑。来源：民间验方。

25.荷叶粥：糯米适量、莲子适量、荷叶一张。

制用：将淘洗净之糯米入锅，以洗净的荷叶做锅盖，等粥煮熟，鲜荷叶

味入粥内，放入莲子，加白糖，可常服之。

功效：清暑利湿，升阳止血。

主治：夏季热病，脾虚泄泻，多种出血病。

来源：《中国食品》

26.沙糖乌梅汤：乌梅、白沙糖各适量。

制用：先用水煮乌梅，再用糖调服。功效：炎暑盛夏可代茶饮，有生津

止渴，养阴敛汗，滋益身体之功。

主治：暑热烦渴。来源：民间验方。

27.节瓜瘦猪肉汤：节瓜一个（约二百五十克），瘦猪肉约一百克，食盐

少许，清水适量。

制用：用刀刮去表面瓜皮及粗毛，切成片状，瘦猪肉一百克切片，加清

水适量煲汤，用食盐少许调味。饮汤食肉及瓜。

功效：解暑生津，健脾止渴。

主治：暑热烦渴。

28.苦瓜瘦猪肉汤：鲜苦瓜二百克，猪瘦肉一百克，食盐少许。

制用：鲜苦瓜去核切片，猪瘦肉切片加水适量煮汤，用食盐少许调味，

饮汤食肉及瓜。

功效：清暑除热，益气止渴。主治：感暑烦渴。来源：民间验方。

【药茶疗法】

1.竹叶茶：青竹叶五十至一百克，煎水代茶饮。

功用：清热利尿、清凉解暑，除烦。

选按：本方是民间盛行的夏季清凉饮料。《药品化义》云：“竹叶清香

透心，微苦凉热，气味俱清，主治暑热消渴..”

2.野秫根茶：野秫根一百克，洗切煎水代茶频饮。（此为一日量）

功用：清热解暑，生津止渴，除烦。

选按：野秫即野高粱，药用其根。此方是江苏苏北一带民间夏季防暑解

暑常用的饮方。

3.酸梅茶：酸梅二十个，冰糖适量。用沸水冲泡，可凉饮。

功用：生津止渴。

选按：酸梅，通称杨梅，味酸性温，冰糖味甘，二者为伍，酸甘化阴，

生津止渴。故本方已成为城乡群众习用的夏季清凉饮料。

4.绿豆酸梅茶：绿豆一百克，酸梅五十克。白糖适量，水煎待凉代茶饮。

功用：清凉解暑，生津止渴。

选按：酸梅茶清暑生津止渴，加入绿豆，解暑尤佳。《本草汇言》谓绿

豆“清暑热，静烦热，润燥热，解热毒”。故亦是夏季清凉解暑的常用饮料。

5.清暑茶i：六一散（中成药）十克，薄荷三克。每日一付，沸水冲泡，

代茶频饮。

功用：清暑利湿。

选按：六一散，又名益元散、天水散、太白散、辰砂六一散、辰砂益元

散。方出《宣明论方》，功能清暑利湿，治暑湿身热，心烦口渴，小便不利

及三焦湿热，小便淋痛等，加薄荷清暑作用尤佳。本方既可用于预防又可用

于暑天湿热气候。

6.清暑茶2：青蒿、薄荷叶、荷叶、藿香各三百克，甘草九十克。除甘

草外，其余药物用文火微炒；再共碾细过一至二号筛，分装备用（每袋十三

克），每次一袋，沸水冲泡代茶频饮（每日一至二次）。

功用：清凉解暑。

选按：方中青蒿《本草新编》云“退暑热”，伍用薄荷等，清热解暑尤

佳。故本方可用于预防中暑，亦可用于治疗。

7.积雪草茶：积雪草三十克。制成粗末，水煎代茶饮。

功用：清热利湿，清暑解毒。

选按：本品苦辛寒，《闽东本草》云“治暑热痧气，腹痛腹胀”。《广

东中药》亦云“清暑热，去湿热。”可见积雪草为南方防治暑病的要药。

8.百解茶、百解六十克，制成粗末，煎水代茶频饮。

功用：清热解毒，生津止渴。

选按：百解，是岗梅根的别名，为冬青科植物梅叶冬青的根，药出清·何

谏《生草药性备要》，其性味甘、苦、凉。因其有清暑解毒，生津止渴功效。

《岭南宋药录》谓“清热毒，凉茶多饮之”。适用于预陈中暑。

9.糖盐茶：食盐、白糖适量，开水冲代茶饮。

功用：清热补虚。

选按：暑热出汗，消耗体液。本方相当于补充葡萄糖盐水的口服补液疗

法，也可作为防暑饮用，是民间通用的防暑饮料。

10.药王茶：药王茶叶十二克，代茶泡饮。

功用：清暑热，益脑清心。选按：本品为蔷薇科植物金老梅的叶，性味

甘平，《中国沙漠地区药用植物》载“清暑热，益脑清心”。即能清热解暑，

治疗暑天心悸头昏等症。

11.太白茶：太白茶适量。开水泡饮。

功用：清热解渴，安神。

选按：太白茶，又名雪茶。为地茶科植物雪茶的地衣体。性微苦、凉，

无毒。《纲目拾遗》载：“烹沦食之，入腹温暖，味亦苦洌香美，较他茶更

厚”。《中药形性经验鉴别法》云其能“清热，解烦闷”，《陕西中草药》

云能“清热解渴，安神养心明目，治心中烦热..中暑”。故本方适用于预

防中暑和治疗中暑之轻症。

12.芝麻叶茶：芝麻叶（于）十五克，制成粗末沸水冲泡，代茶频饮。

功用：解暑，止渴。

选按：芝麻叶，性味甘寒。《千金·食治》载：“主伤暑热”。谓其有

清暑解热之功。本方适用于中暑，症见头昏、身热大汗、胸闷呕恶等症。

13.建曲茶：广藿香、苏叶、香附、苍术、广陈皮各一百二十克，川朴、

白芒、白蔻衣、法半夏、茯苓各六十克，砂仁四十五克，桔梗、槟榔各九十

克，麦芽二百四十克，山楂一百八十克，甘草三十克，陈曲三千二百五十克。

上药干燥，混合碾细，再加榆树叶粉四百二十五克，用适量水调匀，成曲，

以模型打成曲块。每用十至二十克，沸水冲泡，代茶饮。

功用：芳香化浊，健脾和胃。

选按：亦名范志