憬兑膊灰诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕！ o憬兑膊灰诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕！ 。香蕉也不要放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了。> 香蕉也不要放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了。> 憬兑膊灰诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕p> 蕉也不要放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了> 兑膊灰诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿p> 也不要放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了/p> 膊灰诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿 不要放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜痢 』要放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜！ ∫诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o剩 诺奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o。 放到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保稀！ v到冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保恕！ 〉奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀k。 奖淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀了。 冰箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可绷恕！ ※箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13

环境下就可保鲜了。

水果派+香芒鸡柳盏(15)

箱里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了。

淅锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕

> 里储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了

> 锎4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿

p> 储存，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了

p> 4妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕！ 〈妫庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕！ c，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了。> ，这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了。> 庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕p> 这样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了> 庋崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿p> 样会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜了/p> 崾瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o柿 会使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜痢 ♂使香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保鲜！ ∈瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o剩 瓜憬镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀o。 香蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保稀！ °蕉皮变黑，只要在12～13度的环境下就可保恕！ 〗镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀k。 镀け浜冢灰鹊幕肪诚戮涂杀了。 皮变黑，只要在12～13度的环境下就可绷恕！ ·变黑，只要在12～13度的环境下就可柿恕！ ”浜冢灰鹊幕肪诚戮涂墒了。 浜冢灰鹊幕肪诚戮涂鲜了。 黑，只要在12～13度的环境下就肯柿恕！ ≮，只要在12～13度的环境下就o柿恕！ 。灰鹊幕肪诚戮停鲜了。 灰鹊幕肪诚戮保鲜了。 只要在12～13度的环境下颈o柿恕！ 』要在12～13度的环境下杀o柿恕！ ∫鹊幕肪诚律保鲜了。 鹊幕肪诚可保鲜了。

水果派+香芒鸡柳盏(16)

鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕

> 12～13度的环境下就可保鲜了

> 2～13度的环境下就可保鲜了

> ～13度的环境下就可保鲜了

> 鹊幕肪诚戮涂杀o柿

p> 13度的环境下就可保鲜了

p> 3度的环境下就可保鲜了

p> 度的环境下就可保鲜了

p> 鹊幕肪诚戮涂杀o柿恕！ 〉幕肪诚戮涂杀o柿恕！ ∧环境下就可保鲜了。> 环境下就可保鲜了。> 肪诚戮涂杀o柿恕p> 境下就可保鲜了> 诚戮涂杀o柿p> 下就可保鲜了/p> 戮涂

痢 【涂杀o柿 涂

剩 可保鲜！

稀！ ”o。

k。 恕

x恕！了。

红烧带鱼+玉米饼

; ; 出品人：张立达，工程师。

红烧带鱼

主料：带鱼段（6厘米/段）2斤、香菇。辅料：生菜、青椒、红椒、豆瓣酱、黄酒、白糖、花生油、花椒、葱（末和段）、姜、干辣椒、生粉、生抽。特料：柠檬。做法：

（1）带鱼去内脏、洗净、沥干。（2）香菇泡好、洗净。（3）用黄酒和少量盐将带鱼腌制10分钟，沥干（去腥第一招）。（4）将油烧热并加入少许花椒（去腥第二招）。（5）将沥干的带鱼段表面沾上薄薄一层生粉，下锅煎炸至表面金黄，捞出待用。（6）锅内换新油（既避免腥味，又有益健康）。加入花椒和干辣椒，稍后再加入郫县豆瓣酱及少许葱末翻炒。（7）将带鱼段倒入锅中，同时加入生抽，翻炒。（8）

加入热水和黄酒，至没过带鱼，再加入香菇、白糖、葱段、姜片。（9）大火煮沸10分钟，开盖收汁。（10）将带鱼盛入生菜打底的盘中，并撒上青椒和红椒丝。

玉米饼

原料：玉米面、茄子、甜椒、黄油、鸡蛋、牛奶。做法：（1）将玉米面打入1～2个鸡蛋，用牛奶调匀，（不要太稀，稍稠一点）。（2）将茄子、甜椒、切成小碎粒拌入玉米糊中搅拌均匀。（3）平底锅放入少量黄油，烧热。（4）将调好的玉米糊倒入，成饼状（可以用小圆勺放，这样可以成为一个一个小圆饼）。（5）待到金黄时取出，摆在带鱼周围。

美味妙招煎鱼防焦去腥

窍门：用去皮生姜把烧热的锅擦遍，然后再煎鱼，鱼就不易粘在锅底，而且可以去除腥味。%%%美味连线

问题：带鱼虽然很有营养，但也有些人不适合吃，那么什么人不适合吃带鱼呢？a.高血压患者b.湿疹和皮肤病患者

答案：b，因为带鱼中含有丰富的镁，对高血压患者很有好处。%%%生活一点通带鱼的营养（1）带鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用。带鱼含有一种抗癌成分及丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压，心肌梗死等疾病，带鱼是相当好的美容食品，女性应该多吃点带鱼，可以滋润皮肤，增加肌肤的弹性，还可以使头发黑又亮。不过有湿疹，疥疮等皮肤病的朋友还是应该少吃带鱼。（2）将带鱼身上的银鳞去掉，是不科学的，因为银鳞当中含有丰富的营养物质，带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效而且银鳞在制作过程中还会发出特有的香味，所以去掉是不科学的。如果去腥，应该去掉带鱼腹中的那一层黑皮。

红粉佳人+碎蛋沙律

; ; ; 出品人：戴辛尉，艺人。

红粉佳人

主料：厚牛扒，薯仔。配料：淡奶，黑糊椒，老抽，生抽，糖，生粉，水,牛油，红酒。黑椒汁做法:（1）先准备煲仔饭豉油:少许生抽+少许老抽+少许糖。（2）准备枧汁:两大匙生粉+3份1杯水。（3）把fryingpan加热，把两大匙牛油放入直至溶化，把煲仔饭豉油放入，加大量黑糊椒，再把枧汁放入，一直以慢火搞。煎牛扒做法:

先把fryingpan加热，放入少许牛油，慢火，放入牛排，先封牛排四边(锁住牛肉汁)，煎到差不多熟(个人喜好),再加入少许红酒，上碟。最后把黑椒汁淋上。

伴碟做法(薯蓉):（1）先把1至2个薯仔去皮，放入热水，煲至非常软身，拿起。（2）把牛油放入微波炉加热。

（3）把已煲至软身的薯仔搞烂，加入已半溶的牛油和加入淡奶。注意事项：煎牛扒时一定要慢火，切记要一早封好牛扒四边，否则牛肉汁流就不好吃。%%%碎蛋沙律主料：鸡蛋，苹果，马铃薯，梨，生菜。配料：沙律酱，炼乳。做法：（1）去蛋黄。（2）把苹果，马铃薯，梨切成粒状。（3）加沙律酱，炼乳。

美味妙招切蛋不碎法

在切鸡蛋、鸭蛋、咸蛋、松花蛋时，先把菜刀在开水中浸一会再切，这样热刀切出来的蛋片光滑整齐不碎，也不会沾在刀上。

美味连线

问题：牛肉和栗子可不可以一起吃？答案：不可以，容易引起呕吐。

生活一点通牛排配合哪些食物吃起来更好？

英式牛扒：配食为煎洋葱块。法式牛扒：在煎好的牛扒上放一片柠檬和一块蒜泥黄油。配食为煮豆角和烤土豆。胡椒牛扒：在煎之前，先在牛排两面蘸上捣碎的胡椒。煎好装盘时烧以奶油沙司。可以选用其他的配食如：炸土豆条——蔬菜色拉——煮青豌豆——煮芦笋——煮土豆——炒豆角——干煸磨茹片——煮土豆。还可以浇上不同风味的沙司，使其味道各异，如荷兰沙司、博得来沙司等。

团团圆圆

出品人：邓惠琦，退休干部。

; ; 团团圆圆

; ; 主料：鲜贝、胡萝卜、豌豆、南瓜、黄瓜、面包。调料：盐、糖、味精、鸡粉、葱、姜、明油。做法：（1）将鲜贝水分沥干，加少许盐、蛋清、淀粉抓匀，用开水焯熟备用。（2）南瓜去皮，切斜刀块，过油炸熟备用。（3）黄瓜切斜刀块，胡萝卜切丁，用开水焯一下过凉水备用。（4）用烤箱将面包烤制三分钟，使其脱水，然后将小面包掏空，作为盛菜的盅（最后盖上盖插上青丝条，外形象苹果）。

（5）锅热后放油、葱、姜，煸出香味，放鲜贝、胡萝卜、豌豆、南瓜、黄瓜翻炒后勾芡，放明油。（6）将菜盛入准备好的面包盅里即可。

美味妙招生蛤蜊巧取肉的妙招

把蛤蜊洗净放在冰箱里冷冻两小时后取出，蛤蜊可以开口，然后用勺子把肉取出即可。

美味连线

问题：我们都知道贝类是不适合与水果搭配食用的，那么为什么呢？a.水果中的鞣酸会使贝类中的钙得到分解，不宜于营养的吸收。b.贝类中的钙会与水果中的鞣酸相结合，产生难溶的钙，对胃肠产生刺激。答案：b

生活一点通

贝类食用应注意新鲜

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为贝类本身，而是在贝类蛋白质分解过程中所产生的物质导致的。烹调贝类小窍门在烹调贝类菜肴的时候，最好使用葱来进行调味，不仅能缓解贝类的寒性，还能避免吃了贝类后咳嗽、腹痛等过敏症状。还可以很好地去除其中的腥膻味。

排骨年糕

出品人：范凯山，广告人。%%%排骨年糕

主料：米制年糕、肋骨、甜面酱、辣椒酱、鸡蛋。

辅料：面粉、葱、姜、香菜。

调料：盐、酱油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉。

做法：

（1）肋骨用刀背将两面拍松。加料酒、盐、酱油轻拍、捏，使之入味。

（2）将菱粉和面粉鸡蛋搅拌均匀，浸裹在排骨表面。

（3）下肋骨过油炸至表面结皮，捞出沥油。

（4）锅内留少许油，加葱段、姜丝、八角、桂皮炒出香味，加肋骨、糖、胡椒粉、少许盐、适量的水，以中小火烧10分钟至成骨头汤。

（5）油烧七成热，下年糕炸至表面结皮，捞出沥油。（6）将年糕加入排骨汤中，继续