地上哪来那么多水？还不快把菜拣了收拾一下，都几点了？客人来了跨得进来吗？”

没有人吱声，大约谁也弄不清这乱七八糟的场面该由谁来承担责任。小芹伸头张望了一下，冲我喊道：“老板娘，海带切好烫好了，你进来配配佐料。”

开张至今，凉菜的佐料一直是我配。过去，大家都公认我做的凉菜好吃，我也自以为是。于是，开饭店后，我便把自己这点小伎俩当成绝活拿出，声称是香香饭店的一道特色菜。到饭店快关门时我才遗憾地发现，其实，郭平拌的凉菜比我拌的好吃。

这事让我悟出了一个道理，凡事只要开了头，以后就会遵循一种惯性了。如果一个聪明的女人第一次去婆家，做饭时她是不会显露山水的，死活说不会做。这样，给大家造成一种她真不会做饭的印象，也就不会有人指望她做什么了。结婚后，她便能脱胎换骨地变成另一个人，金枝玉叶般地很少做事。偶尔心血来潮进一次厨房，会出人意料地产生一种效果，使丈夫误以为是爱情让她变得能干了。于是呢，对她怜爱有加充满感激，两人的感情也因此升温。

当然，这种小花招只适合漂亮可爱的女人去耍弄。如果一般女人去效仿，那就相当于自掘坟墓喽！

香香饭店 四(1)

最近，饭店里的姑娘们常叽叽喳喳议论一个叫阿俊的人，我不止一次地听她们说起。其中，春燕最起劲，她好像很喜欢这个人。我猜想，这个阿俊可能在商场某个公司打工。据我所知，阿什么阿什么是广东、上海及江浙一带对人的习惯称呼，也许这个阿俊不是云南人。

这天从菜市场回来，一进门便见春燕斜着眼睛摇头晃脑地冲小兰说：“还犟嘴呢！不喜欢阿俊你见了他为什么会脸红？”

小兰生气了，板下脸骂道：“谁不知道你一有空就到他面前摇来摆去？你骚你的拉上我干什么？”

我看着她俩，好奇地问：“你们一天到晚阿俊长阿俊短的，他是谁？几时叫来让我看看。”

小兰看了春燕一眼，不无挖苦地说：“叫春燕带你去，她像只发情的母狗一天到晚去人家门口转，熟得很！”

春燕脸红了，骂道：“你说话给老娘好听些！谁到他门口转了？”

小芹哎哟哎哟地笑着“呸”了一声骂道：“两个不要脸的骚货，让别人听到真不知你们那x脸往哪里放！”

小兰白了春燕一眼，噔噔噔噔上楼去了。春燕摇了摇头，说上厕所，然后，袅袅娜娜地向商场走去。

春燕走后，大家都安静下来，我左看右看插不上什么手，便走进吧柜拿出本书来翻。一会儿，几个姑娘拣着菜又小声地议论什么了，认真去听，还是阿俊。

春花说：“阿强的铺面就在阿俊公司的斜对面，这阵子春燕肯定又到那里去了。她一天要往那里跑好几趟，表面上是找阿强玩，心里八成想着勾阿俊。她就不止一次地跟我说过，阿俊是她见过的男人中最帅的一个，像个电影明星一样。”

小香哟了一声说：“阿俊有那么大一个公司，每天车出车进的，人长得又帅，怎么会看上春燕呢？就连一般城里姑娘怕都不入他眼呢！”

小兰哼了一声说：“就是。春燕除了骚点还有什么？只有不正经的男人想沾沾她，过后也就不认账了。你们难道没发现，每次春燕身边的男人都是不同的人，而且一看就不是什么正经货！”

春花说：“也就她这个德行，搞得他们一家人在村里都抬不起头来。”

小香嗯了一声问：“你们说阿俊有女朋友了吗？”

小兰摇摇头说：“我倒从没见他身边有女人，他喜欢跟他一样大的小伙子玩。”

春花说：“我也只见过他跟男的在一起。”

她们还在说，我拿了个凳子坐到外面。往商场大门口看了一眼，我在想那个把姑娘们搅得心绪不定的阿俊，他到底是个什么样的人呢？想了半天也想不出一个具体的轮廓。也难怪，农村姑娘眼中的帅哥能有什么样子？可想而知。但出于好奇，我还真想见见这个阿俊呢！

这天发工资，午饭后几个姑娘相约上街，小芹也嚷嚷着要一起去，饭店里就留下值班的小梅。三点多钟，小梅去了趟厕所，进门后冲我说了一声：“e座二十五号叫送一盒苦菜炒饭去。”

我说：“那么晚了，还有人要吃炒饭吗？”

她嗯了一声说：“我往门口经过时人家叫送去的。”

小梅是五个姑娘中长得最不好看的一个，也许是常年在阳光下曝晒的缘故，她的皮肤就像妇人似的粗糙，小小年纪脸上就有了一种饱经风霜的沧桑。她很胖，一张僵硬的大脸上长着两只分得很开的小眼睛，就像两颗小豆被人不经意地撒在一个大脸盆里。最不协调的是她的嘴，薄薄的很小，里面长着一口类似生石灰一样的大牙。

这个横看竖看都让人不舒服的小梅不是我去劳务市场挑的，是她自己找上门来的。记得开张不久的一天，她背着个包袱站在门口，问要不要做工的。看她长得那么难看，想都没想我就说不要。她听后并不走，可怜巴巴地说是第一次上昆明打工，已经有两天没吃饭了，一直找不到工作。她求我留下她，说不要工钱，有碗饭吃就行。

我一听就乐了，哪里去找不要工钱的小工？这里洗碗生火乱七八糟的一堆事不正缺个人吗？

小梅留下来了。她一声不响，但出奇地能干，什么事都抢着做。发工资的时候，我却做不出不给她工资。为此，小芹说我傻。我笑笑没有吱声，凭良心说，小梅的工作能力是配拿到一份工资的。至于长得难看那不是她的错，我不可能因此不给她工钱吧？当然，她也不能和饭店里其他姑娘相提并论，所以我给她的工资是两百，少别人五十。

渐渐地，小梅和饭店的几个姑娘融洽地相处在一起了，闲时大家拿她开心，都说她胖。于是她便减肥，每餐吃点青菜喝点汤。两三天后，饿得眼冒金花，她按捺不住了，找个理由放开就吃。等裤子扣不上了又急着去减肥，这样一紧一弛非但没减下一两，人相反比过去胖了许多。她心一横索性不减了，想吃什么就吃什么。别人再说她胖她就硬邦邦地回上一句：“胖有什么？我又不像你们骚着想嫁男人！”

那天，几个姑娘又拿她开心，春燕说她这样一声不响属闷色，最可怕。说有朝一日见了她喜欢的男人，没准那双小眼睛里会放出绿幽幽的光来，像山里的狼一样。就为这样一句玩笑话，小梅哭得死去活来，硬要春燕说清她见哪个男人眼里放出绿光了。

……

香香饭店 四(2)

此刻，小梅站在一边，好像为这盘苦菜炒饭等我做决定似的。我奇怪极了，问：“你盯住我干什么？该炒饭赶快去炒呀！”

她垂下眼帘，舔了一下薄薄的嘴唇说：“外面的火已经加上炭。煤气中午用完了。柴油灶我不敢弄。我不知道、不知道……”

我没好气地说：“你不至于对我说连苦菜都不会切吧？”

她没有再说什么，进去抓了把苦菜便切起来。我走到门口往外张望，希望小芹回来，可哪见她的踪影？无可奈何地走进厨房，我站到灶台上。

开柴油灶还是小芹教我的，很是要点技巧。得先放点煤油出来，点上火加热，三四分钟后才能开风机和加油。我严格依照小芹所教的程序，一会儿，炉子里便呼呼地冒出了蓝色的火光，可以炒饭了。把锅拖上去，我放了点油，感觉眨眼的工夫火苗就把锅烧得冒起了青烟。我想把锅拖到一边，又觉得不妥，便对一边的小梅喊道：“快呀！把苦菜倒进来。”

小梅很快把苦菜倒进锅里，接着又把一碗饭放到我手上。

圆勺炒菜不那么好把握，拌了几下我便把勺扔到了一边。顺手抓起抹布捏住锅把，我试图学着郭平的样子把锅里的饭甩起来，让饭自己翻个身。我用力甩了，可饭纹丝不动，往日在郭平手里轻如鸿毛的炒菜锅此刻竟会重如泰山。我不甘心地又甩了一下，那饭还是一动不动。

小梅在后面咕咕地笑。油门鼓起蓝色的火苗咝咝地舔着锅底，等我再抓起勺锅，里面的饭已冒起了青烟。我慌了，胡乱地搅拌了几下便扭头对站在旁边的小梅嚷道：“笑个屁！还不快拿个盘子出来装饭？你就眼睁睁地看着这一锅饭着火呀。”

小梅慌忙抽出个盘子放到案板上，我双手把锅端起来，然后松开右手拿勺来扒饭。没等抓到勺，锅就整个地翻转过来，饭撒得案板上到处都是。

叹了口气，我把锅随便一扔，手往腰上一叉说：“完了！赶快切苦菜，这饭得重炒一份。”

有人在笑，是那种抑制不住的窃笑。抬头张望，见厨房门口站着一个脸憋得通红的小伙子，他个子很高，年约二十六七岁。乍看去像个读书人，细看又过了读书的年龄。是个过路人吗？他窄窄的脸上有着高挺鼻子，一双不大的眼睛黑白分明，右嘴角微微有点往上挑，牙齿齐齐的很白。

他又笑了。想着刚才的狼狈劲，我很尴尬。低头一看，两手黑黢黢的，我飞快地把手藏到背后，装出一副若无其事的样子问：“有什么事吗？”

他扬头哈哈大笑起来，直笑出了眼泪，说：“我要吃你的苦菜炒饭！”然后，转身离去。

他说的是普通话，江浙一带的口音，难道是商场里的人不成？我咬住嘴唇低下头，眼见案板上撒落的苦菜炒饭，乱七八糟。如果他真是商场里的人，以后还会再来吗？可能想想这一幕就饱了。

四点多钟，姑娘们嘻嘻哈哈地回到饭店。她们都买了东西，小香买了一件粉红色的薄毛衣，小兰买了一套绿色的西装裙，春花买了几块布说要做鞋垫，小芹给儿子买了一双小皮鞋。惟有春燕是空着两手回来的。

一会儿，小兰上楼去把西装裙换上，兴高采烈地跑下楼来。实在说，裙子买大了，小兰穿在身上松垮垮的，就像错穿了别人的衣服一样。再就是小姑娘穿西装裙太古板，把一身的朝气都遮盖了。还有那颜色，草绿过头了变成深绿，显得老气了一些。

小兰脸红红地走到我面前问：“姨，你说好不好看？”

我不想实话实说让她难过，便模棱两可地说：“不错，这衣服就是上点年纪穿也不过时。只是太大了，如果能贴身点会漂亮些。”

小芹在一边嘻嘻地笑着问：“小兰，是不是买了存上将来怀娃娃穿？”

个个都笑了，小香说：“我就说大了，可她偏偏说等缩缩水正好。”

我说：“傻瓜，这年月已经很少有会缩水的衣服了，明天快拿去换套小的。”

春燕靠在门上嗑着瓜子，一脸不屑地看着小兰身上的衣服。看了一阵她一扬头，呸的一声把嘴里的一片瓜子皮吐到小兰脸上，满不在乎地说：“土得掉牙了，亏你想得出花钱去买这种衣服。换了我呀，你就是送给我我都不要，黑黢黢的穿在身上要多难看就有多难看！”

小兰一把抹去脸上的瓜子皮骂道：“你吐屎啊？我喜欢！你管得着吗？”

小芹靠在厨房的门上，她顺手抓了几颗毛豆甩到春燕的脸上骂道：“欺人莫欺头，谁知道你口水里有没有毒呢？可别把小兰的脸给染上病了！”

春燕狠狠地剐了小芹一眼，一扭身摇摇摆摆地往商场走去。小兰瞪了她一眼，嘀咕着骂了一句什么，然后上楼去把衣服换了。

大家收拾了一下，准备卖饭。这时，一个浑身上下油花花的男人背着个大背篓伸头进来问：“老板娘，要不要鸡？”

小芹过去伸头看了一眼问：“多少钱一斤？”

那男人把背篓放下来，拉扯了一下皱巴巴的西装说：“我便宜卖了，六块一斤。”

冰冻鸡都要十块一斤，这鸡怎么才卖六块？我快步走过去一看，见一箩筐白乎乎的鸡像是用水浸泡过两三天似的，肉的颜色都变了，泛着淡淡的青灰。我皱着眉头问：“哟！这是什么鸡呀？”

香香饭店 四(3)

一听这话那男人便嚷嚷开了：“嗨！鸡就是鸡嘛，今天早上才杀的。”

我哼了一声说：“可能是今天早上杀的吗？这种鸡居然能吃？谁敢吃？”

他也哼了一声，问：“你知道我一天到晚要卖多少只这种鸡？告诉你，昆明市大大小小的饭店要这种鸡的人多了！”

小芹在一边说：“人家送来的可没有这么差。你说，三块一斤卖不卖？”

我飞快打断小芹的话说：“就是一块一斤也不要。丧德啊！这样的鸡能拿去给人吃吗？”

那个男人剐了我一眼，背起箩筐走了。小芹颇有几分惋惜地看着他的背影说：“我以前待过的饭店都卖这种死鸡，黄焖了多放点味精也吃不出什么味道了。今天他送来的实在太差，其实可以叫他改天送点稍好的过来。”

想起出去吃饭常点黄焖鸡，我肚子里一下就翻江倒海的，摆摆手说：“不要！君子爱财取之有道。不管怎么说，做人要讲起码的道德，做生意要讲最根本的诚信。这种缺德事做了，晚上不做噩梦才怪呢！”

小芹嘻嘻地笑着说：“老板娘，你是不知道，开饭店哪家不买这种便宜货？别人还专门找着去买呢！”

我坚定地说：“别人的事我管不了，但香香饭店决不卖这种死鸡。你想想，一旦有人吃出问题怎么办？大笔的赔偿不说，卫生防疫站会叫我们关门并处罚款的。到时候，花多少钱都挽不回局面了。”

春