的事，都有各自的地盘；即使小扒手也有属于他的地盘和时间。据说前些日子，有一群日本观光客到香港观光，其中一位女观光客在买东西时，被扒手扒走了皮夹。钱丢了还是小事，可是里面的证件、护照掉了却很麻烦。率团观光的导游也不知所措，于是便通过一切关系，找到了小扒手的“老大”，向他说出原委，并请求他帮忙。老大听了之后，说：

“希望你把时间和地址告诉我。”

凭着这点，就把小扒手找了出来，护照及其他证件也都失而复得。然而那位“老大”又说：

“我叫了人去找，总该给点跑路费吧！”

于是又给了一些钱才把事情解决。如果任何事情都有这么严密的组织力，办事就方便多了。

大多数的餐馆、料理店要雇用服务生、厨师时，大致都先录取能成为领班的内行人，然后告诉这个人：“我还需要多少人。”这个领班就会去找自己的亲朋好友来帮忙。以后做任何事情，只要通过领班传达命令即可，假使这些雇用的年轻人中，谁做出不该做的事，即交由领班负责，视情形而定，也可能把全部都革除。

忙得焦头烂额的雇主，不必连手下一点芝麻小事也亲自一一处理，应把部分权利交给领班，如果有事，就由领班全权处理。这种宁愿付出高薪选择能干者，彻底代替自己工作的制度，和唯有老资格才有权力的日本企业大不相同。华侨用人是合理而无情的。

而厨师、服务生等突然想请假时，也不能在其他地方随便打个电话说：

“我感冒头痛，所以今天想请假。”

如果前一天没有请假就不去上班，那第二天上班时：

“你的职位已经由别人补上了。”

会这样讲的还算幸运，大部分的人是连一句话也不说。若有特殊理由想

请假，必须在前一天就找到代班人，并得到负责人的首肯才可以。

□“新灰姑娘”的战略有好几个上了年纪的人，到另外一个国家去旅行。这些人都是老烟枪，他们为了能边走边抽烟，又不致把烟蒂丢在路上被处罚、嘲笑，而把罐头的空罐子绑在皮带上，当作随身的烟灰缸。可是到了第二天，有一个人忘了把“随身烟灰缸”带出来，不得已只好把烟蒂放在口袋里，过了一会儿，竟从

裤管冒出烟来，把他吓了一大跳。

裤管冒出烟来，把他吓了一大跳。

“口袋不是用来装烟蒂的，干脆就丢在路上吧！虽然会造成脏乱，但是，不也因此才需要清洁工吗？”

这些人过分多心，任何事情都重视原点，但在人类的出发点上，本质是没有改变的。

华侨一直相信买卖时的价钱是由双方来决定的。即使是同样的东西，价钱高低不同也是很正常的。假设一次购买很多东西，一般人往往自动打折，表示优待和欢迎。可是华侨就不同了，他们认为：

“必定有需要才会买这么多。”所以不打折扣，非但如此，甚至有时还拒绝对方整批购买，因为：

“一下子全部被买走会造成其他客人的不方便。重要的不是偶尔大批购买的客人，而是每天细水长流式购买的客人。”

自然，有钱的人以稍高的价格买东西也是理所当然的。就像“会买的不如会卖的”这句俗话，华侨从小就精于买东西了。

一位芳龄 19，住在大阪的女华侨，服务于一家航空公司。在她要买一双鞋时，常先进大皮鞋店参观，假如看到自己喜欢的皮鞋，她决不急着把它买下来，而会按照自己的方式来做。因为她会认为：在把鞋子买下来之前，东西是老板的，但钱却是自己的。

然后，她走到巷子里的小鞋店去找，看有没有相同的东西。这样一边散步一边找，有时能找到更合适的。

至少，巷子里小店的老板的表情，总比大店的服务小姐来得和蔼可亲。在这里，她看到了一双款式完全相同的鞋子，而且大小也非常合适。原来这双鞋是人家定做了以后又不要的，老板也想早日脱手，就对他说：

“若是您能穿的话，我愿意半价出售。”

这样买到鞋子之后，这位 19岁的女华侨心里就想：“哦！我简直是现代灰姑娘了。只花了半价，就得到一双自己中意的鞋子，再没有人比我幸运了。”

□别出心裁东京有不少好管闲事的人担心别人的饭店：“在横滨的唐人街，整条街都是中华餐馆，简直供过于求，这样餐馆还能经营下去吗？”

然而事实上无须第二者操心，不管多小的店都有信心：

“我的店有自己的招牌菜，还有别人学不来的东西。”

邻居经营得有声有色，一板一眼时，立即暗中观察他的经营之道，然后毫不在乎地模仿邻居，这就是华侨一贯的作风。如果邻居因为换了黄色的招牌，而招揽了更多的顾客时，自己的店也会跟着换上黄色的招牌。再如，知道对面店铺开始卖某种牌子的可乐，听说那种的批发条件较好，自己也马上跟进。

对于“模仿”，华侨是绝对不会犹豫的。但是也不致一味把店内商品完全换成与别人相同的东西。因为失去特色的店，同时跟着失去存在的价值。即使是模仿，也仍旧可以强调自己的特色。现在，便简单地将横滨唐人街出现的例子，略为介绍一番。

大体上说来，唐人街上有广东料理、北平料理、四川料理、京苏料理、

上海料理、台湾料理，以及粥的料理等。分别以汤、蒸鱼、火锅、烧鸡、杂碎 j、北平鸭等为招牌菜，各店的招牌菜都是别人所无法仿效出来的。除此之外，依客人的需要不同，又细分为：设备豪华的、高级的、价钱便宜的、份量多的、迅速供应的、随时外送的、通宵营业的、中午以后才开门的、适合宴会的、适合情侣的、有表演节目的、有音乐的，还有提供礼堂的等各式各样的店。所以，虽然整条街都是餐馆，看来令人眼花缭乱，但是事实上，这些店的营业范围都不曾重复。

如果要模仿人家的招牌菜，那是吃力不讨好的。因为人家有祖传的风味，自己去模仿，结果说不定是“画虎不成反类犬”。所以华侨不会经营有利害冲突的店，而只是坚守着属于各人自己的信心。

做生意的秘诀即在于此。不只是餐馆，就以杂货店来说，别人因为卖扇子而大发利市，换了自己也去卖的时候，未必生意兴隆；于是华侨往往改卖洋娃娃、皮夹等别人没有的东西，这就是华侨致富之道。

“担仔面”也是华侨制造的一种有特殊风味的小吃。然而为了赚钱，不仅卖单纯的正统担仔面，更一一研究出来有其他口味的担仔面。华侨在赚钱方面真是聪明绝顶。

一旦察觉到模仿别人较有利时，最好立刻模仿。只是脑中要经常存有“脱离模仿，独树一格”的意念，这是成功的第一步，否则就像猴子一般，只不过会完全模仿别人。

□实力万能日本人最爱纸上谈兵了，往往理论还没有谈完，机会就已经消失无影无踪。华侨则对理论毫不眷顾，凡事先做再说，认为必要时也等事情做完了，再让学者会谈理论，只要保住面子就行了。

所以，同样是移民到世界各国，中国人和日本人的心理却迥然不同。

日本人要移民是很麻烦而且得费尽心机。想到某一个国家，就得先向该国的驻日大使馆搜集资料，仔细调查。政府也会从旁协助，让他到移民中心住宿研究，学习各种因应措施：不管是自己去经营事业或去服务，都要把即将前往的地方重新查证过，而后在大家的欢送之下，搭着政府租用的单程轮船，踏出国门。

到目前为止，华侨在移民世界各地的历史上，还从来没有出现过专为移民而办的“研究中心”之类的学校，也从来没有提供这类消息的刊物，甚至连这方面的知识也没有人供应，一切都由自己想办法，绝不假手他人。

由华侨看来，日本人简直是既愚笨又不干脆的种族。平常放肆地将自己的国家、政府批评得一文不值，到了紧要关头，又要请求政府帮助，真是一点骨气也没有。

大体上说来，不须政府保护援助就远渡重洋到其他国家去的华侨，一般都是以劳动者出发，而后再以血缘、地缘来团结，利用彻底的自治力共同合作，发挥互助精神。先寄人篱下，再求独立。既而由小企业开发成中型企业，再由中型企业拓展为大企业。假使这一代没有成功，就由下一代继承先人遗志，一直奋斗下去，如此生生不息。

为了达成目的，只有“勤劳”与“节约储蓄”，消除心理上的欲望。因此，华侨最喜欢说的话是：“苦尽甘来。”华侨的内心深处总藏着“衣锦还乡”的愿望。当他们体会出要衣锦还乡有多么困难时，就会毅然决定要在这个国家的土地上，早日获得成功，因此，

往往表现出愿意让自己埋骨异乡的定性，相反地把家乡的亲人一个一个接来。

往往表现出愿意让自己埋骨异乡的定性，相反地把家乡的亲人一个一个接来。

《放飞的龙——海外华侨成功画法》用心良苦

《放飞的龙——海外华侨成功画法》用心良苦

一、让孩子多方面发展

一、让孩子多方面发展虽然家里经营的是中华餐馆，也未必就一定要朝着和餐馆有关的工作方向发展。在选择职业的时候，应该视孩子的天资和才能，母亲再向孩子提供意见作为参考，但是最后的决定权，仍然在于孩子。

现在非常流行“五师”这句话。所谓“五师”者，即老师、律师、医师、建筑师、会计师。这些行业，只要头脑聪明并肯致力于学业者，都是可以达到的目标，而华侨常在旅居的国家成为巨富，也是众所皆知的一件事。

这里所说的“会计师”，包括顾问在内；“建筑师”包括设计；“医师”

则包括了兽医和医学评论家。住在横滨唐人街，而出生于广东的冯国兴曾经说：“四海一家，世界只有一个。故将来年轻人应该走的路，就是前述的五

师，这也是成为指导者的途径。”

然而，并不是所有的孩子都要朝五师之道前进。即使家里有再多的财产，一旦决定让一个孩子继承中华餐馆，往往只让他念到高中，然后就将他送到其他人家的餐馆去接受训练、或是直接留在家里跟着父亲学习。

这种情形，华侨称为“家庭大学”或“本地大学”。当有人问：”令即要继续升学吗？要进哪一所大学？”这个问题时，华侨便回答：“哦！决定上家庭大学。”可是有不少人乍听之下会感到莫名其妙。其实，“家庭大学”也就是待在自己父母身边，由父母亲自教授技术、经营之道，以便将来能学以致用。华侨只要情况允许，就会尽可能多生儿子，然后，让这些小孩各自依本身的兴趣及专长，朝多方面发展。

以升学为例，假使家中有三个孩子，一个送进中华学校，一个送进美国学校，如果在日本的话，就把另一个送进日本学校，会想尽一切可能的方式留下。

再以留学、就职来说，有的到美国，有的到新加坡，有的则到香港。他们的眼光不在目前而在未来。

□不在大庭广众下争吵当华侨与华侨之间因为误会或其他原因而争吵、闹情绪时，若这两人中的一个又和当地人为了其他的事而发生纠纷时，那么这两个华侨将暂时进人体战状态，并且采取共同战线：

“暂时放弃前嫌，同心协力对付外国人。”有时甚至动员其他华侨来帮忙，直到成功为止。对于祖国同胞，特别是出生在同一个省或同县的人，他们（华侨）则更

加无条件的信任。所以假定去参加外人举办的宴会时，即使两个冤家碰了头，也会“你好！你好！”地若无其事、毫不在乎地互相握手寒暄。

如果主人没有指定座位，而以出席的顺序人座的话（例如结婚喜筵），甚至故意和冤家坐在同一桌，知道内情的人，心里禁不住要替他们捏把冷汗！然而这两个人却像好朋友一般地和气。

曾经听说过有位一知半解的局外人问说：“喂！听说那两个人不是正在吵架吗？”“不知道，没听说。”被问的华侨均如此回答，故意将话题岔开。“我们两人之间的问题，和今天的结婚喜筵完全是两码子事。”他们就

是这么干脆，决不混为一谈。

是这么干脆，决不混为一谈。

纵然外表做得如此圆满，心里却绝对不会饶过和自己争吵的人，就算有人出来当和事佬，也不容易拉拢对方。

这是在东京发生的事：在某次喜筵的演讲中，a所说的话有点过分而涉及 b的私事，b又将内容曲解了（根据 a的说法），因此相当气愤，立刻要求对方收回前面所说的话，同时以“毁谤名誉”向当地警察局提出控告。可是过了一年，a仍旧没有收回以前所说过的话。在这段期间，两人因为是同行，所以常有机会碰面，有时候也为了商业上的关系，作一些必要的交谈。

“既然已经开始说话，那么就让我来当和事佬，让他们握手言和，重归旧好吧！”

当地的日本警察局分局长以日本人的想法出面讲和，可是偏偏 a、b两方都异口同声他说：

“这种事绝对不能就此了结。”而拒绝讲和。造成问题的原困不去