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学堂异人 佚名 5120 字 3个月前

习俗各民族都有独特的风格。

酒有多种,其性味功效大同小异。酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒与药的结合产生了全新的酒品——保健酒。其实,保健酒早在远古时期就已经出现,只是那时候它更多的是作为“药酒”被人们认知的。

殷商的酒类,除了“酒”、“醴”之外,还有“鬯”。“鬯”是以黑黍为酿酒原料,加入郁金香草(一种中药)酿成的。这是有文字记载的最早“药酒”。

长沙马王堆三号汉墓中出土的一部医方专书,后来被称为《五十二病方》,被认为是公元前3世纪末秦汉之际的抄本,其中用到酒的药方不下于35个,其中至少有五方可认为是酒剂配方,用以治疗蛇伤、疽、疥瘙等疾病。

西汉《养生方》、汉代《神农本草经》、晋代葛洪的《肘后备急方》、南朝齐梁时期陶弘景的《本草集经注》、北魏《齐民要术》、唐宋时期的《备急千金要方》、《外台秘要》、《太平圣惠方》、《圣济总录》、元代忽思慧的《饮膳正要》、明代李时珍在其世界名著《本草纲目》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。清代特别盛行养生保健酒,清宫补益酒空前兴旺发达。明清的很多药酒配方采用平和的药物以及补气养阴药物组成,这样就可以适用于不同的机体状况,使药酒可以在更广泛的领域中发挥作用。近现代以来,保健酒得到了空前发展,但也有一些波折,药酒、保健酒逐渐分化。特别是保健酒,在《保健食品管理办法》出台后终于取得了合法的身份,与药酒完全分离。

世界有三大酿造酒:黄酒、葡萄酒和啤酒。中国的黄酒,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上,黄酒的生产原料在北方以粟。在南方,普遍用稻米(尤其是糯米为最佳原料)为原料酿造黄酒。由于宋代开始,政治、文化、经济中心的南移,黄酒的生产局限于南方数省,南宋时期,烧酒开始生产,元朝开始在北方得到普及,北方的黄酒生产逐渐萎缩,南方人饮烧酒者不如北方普遍,在南方,黄酒生产得以保留,在清朝时期,南方绍兴一带的黄酒称雄国内外。

自古及今,酒一直在陪伴着历史兴亡的脚步前进。孔尚任在《桃花扇》中写道:“眼看他起朱楼,眼看他宴宾客,眼看楼塌了。”兴也有酒,亡也有酒,确可谓经盛衰而无废,历百代而作珍。智愚在人,无须对酒颂之过高,责之过重。

酒的品种繁多,分类方法也很多。按制造方法可分为酿造酒、蒸馏酒、配制酒;按酒精含量可分为高度酒、中度酒、低度酒;按糖分含量可分为甜型酒、半甜型酒、半干型酒。

中国名酒黄酒类有浙江绍兴加饭酒,是一种半干酒。酒度15%左右。酒质醇厚。气郁芳香;福建龙岩沉缸酒:是一种特甜型酒。有不加糖而甜,不着色而艳红,不调香而芬芳三大特点。酒质呈琥珀光泽,甘甜醇厚。

白酒类有:

贵州茅台酒,董酒。茅台酒具有"酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长"的特殊风格,酒液清亮,醇香馥郁,香而不艳,低而不淡,闻之沁人心脾,入口荡气回肠,饮后余香绵绵。茅台酒最大的特点是"空杯留香好",即酒尽杯空后,酒杯内仍余香绵绵,经久不散;董酒的香型既不同于浓香型,也不同于酱香型,而属于其它香型。该酒的生产方法独特,将大曲酒和小曲酒的生产工艺融合在一起。

山西汾酒,是我国历史上最早的名酒。清代成书的《镜花缘》中所列的数十种全国名地名酒,汾酒名列第一。清代名士的笔记文学中,曾多次盛赞山西汾酒。汾酒属清香型白酒。

四川五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、全兴大曲、郎酒、沱牌曲酒。五粮液,原名为"杂粮酒",产于四川省宜宾五粮液酒厂,该酒由高粱,大米,糯米,小麦和玉米五种谷物为原料酿制而成,相传创始于明代。具有"香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处"。被认为在大曲酒中,以酒味全面著称;泸州老窖特曲酒,作为浓香型大曲酒的典型代表,以"醇香浓郁,清洌甘爽,饮后尤香,回味悠长"的独特风格闻名于世;剑南春产于四川省绵竹县。其前身当推唐代名酒剑南烧春。唐宪宗后期李肇在《唐国史补》中,就将剑南之烧春列入当时天下的十三种名酒之中。

安徽古井贡酒,魏王曹操在东汉末年曾向汉献帝上表献过该县已故县令家传的"九酿春酒法"。据当地史志记载,该地酿酒取用的水,来自南北朝时遗存的一口古井,明代万历年间,当地的美酒又曾贡献皇帝,因而就有了"古井贡酒"这一美称。古井贡酒属于浓香型白酒,具有"色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息"的特点。

江苏洋河大曲、双沟大曲。双沟大曲以"色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长"的浓香型典型风格。

第一百六十五节

第一百六十五节

我昂声说道:“另外还有陕西西凤、浙江花雕、女儿红。。。你有‘茶圣’陆羽,我有‘醉鬼’刘伶!”

海灯听后也不答话,微笑着宣声佛号径自走了出去。我急急叫道:“秃驴!快放我出去!放我出去!”海灯不理会,安然离开。我懊恼地倒在床上,烦闷不已。这段时间以来,表面上我在拼命练功,实际上却是在打发孤寂的时光。可想而知,效果是何等的差。

我翻了个身,忽然想起陈总说过海灯八几年就去世了,但为什么那天陈总等人见到这个秃驴都叫海灯大师?我拍拍脑袋,让自己清醒一下。恍然又想起很多问题来:我的指头为什么没长出来?这是什么地方?海灯抓我的目的何在?。。。

一时间,我忽然有了“事”做,竟沉迷其中。可惜直到海灯再次送饭来也没想明白。

这洞中除了激光外没有任何现代化的东西,不知日月。照明全依靠夜明珠,也分不清什么时候是白天,什么时候是黑夜。我也懒的去理,管它白天黑夜,想睡就睡。我边吃着饭,边问海灯:“我在这里过了多少天?”

“不多不少,刚刚3个月多两天。”海灯说的轻松,却把我唬了一跳。都3个月了!我说怎么我左手吃饭怎么跟右手一样熟练!

去他妈的!3个月了!2006年了?父母春节过的好不好?不知道叶红艳会着急成什么样子。还有张雨琼,她会担心我吗?她会心急吧?。。。我开始躁动,恨意顿生:“海灯!你把我困在这里是何用意?!”

海灯只是颔首念经,并不答话。我怒气冲冲,把碗砸过去:“歪嘴和尚念歪经!你他妈抓我到这干什么?!”海灯飘身避过,念着经走出洞。我气的七窍生烟,却又对海灯无可奈何,便又开始骂街泄愤。

接下来的日子里,我真是被海灯搞的没有一点脾气。无论我问什么问题,他就是念经。我都骂的已经再没有骂人的欲望了。不得不说海灯这种消极抵抗方式非常有效!一只巴掌哪能拍响?我发誓,海等再可恨我也不准备再骂他了。我还要感谢海灯,是他让我变成了真正斯文不说脏话的君子。

长期的寂静是可怕的。虽然我并不喜欢海灯,但我更想与人说话。我不想疯掉,也不想失去说话的功能。慢慢地,我竟发展到看到海灯就喋喋不休地胡说八道一通,尽管他从不理会。

腰斩是种很残酷的刑罚,但我觉得远没有我现在所承受的残酷。

想象一下:一个人被关在一间牢房里,不能见天日,不能区分白天黑夜;没有人说话,没有人交流情感,没有任何娱乐活动。。。一切都空寂的让人发疯,单调的让人想自杀!问题在于我还是活的,精神也正常,所以最能感受折磨。这种刑罚难道比死轻么?

某天,海灯送饭过来,我出奇地没有絮絮叨叨,静静地吃饭。我不是神仙,我需要人的情感满足、精神需求。我下了决心:如果海灯不打算放我的话,我宁愿拼死试试突破激光牢笼。不自由,毋宁死!

这回海灯先开了口:“今天怎么不发牢骚?”“我想过了,与其不知道被你关多久还不如冒险尝试突破你的烂牢笼!我受够了!”我铁青着脸,大声说道。

海灯合什道:“阿弥陀佛!施主不准备骂老衲了?”

“骂个屁!骂你又不起作用!”

“不喋喋不休了?”

“说多了死的是我的细胞,犯不着!”

“施主总算能够坚强耐住寂寞,并且不再冲动暴躁。你可以出来了。”海灯说完,从袖口中拿出一个遥控器之类的东西按了下,激光栅栏“梭”地不见了。我简直不相信自己的眼睛和耳朵,这就出来了?我狐疑地望着海灯,他微微笑道:“前段时间我一直在磨练你的耐性,试图让你冷静下来。万事只有冷静方可顺利解决。今天你做到了,自然不需要再囚禁你。”

海灯的磨练成功了!我现在的确很冷静,只是很惬意地舒展筋骨并无使用暴力的迹象。海灯颔首道:“阿弥陀佛,施主被困了这么些日子,不去外面欣赏一下春天的美景?”

海灯说完就往外面走,我也不说话,跟着他走出洞去。这洞十分的深,我跟着海灯拐了几个弯走了半天才出了洞。

洞外阳光明媚。我在洞中不见天日久了,一时适应不了阳光照射,直眯眼。海灯说道:“施主闭上眼睛晒晒太阳,很快你就不怕阳光刺眼了。”我哼了一声,这是自然常识,还用你教!我闭上眼,徐徐的春风轻轻抚摸着我的脸,把春天的气息吹进我鼻孔。再加上暖洋洋的阳光,我从心底感到怡然。

我贪婪地呼吸着自然的芬芳,细细体会春天。那是什么声音?不是喜鹊的叫声么?还有燕子、杜鹃。。。

我睁开眼,终于适应了环境,清楚地看到一个绿色的世界。我的四周除了那幢小茅屋外,就是一片树林。各种树木都有,浓郁一片。树上有许多鸟儿在歌唱,仿佛天籁之音,十分动听。洞口前面有一条清澈小溪,对面就是茅屋。溪水里不时可以看到有鱼儿吐着泡欢跃几下。小溪的两旁长着刚发芽的花草,无数小昆虫在上面尽情折腾。。。

第一百六十六节

第一百六十六节

我痴痴地看着眼前的一切,我是在桃花源么?这里没有喧嚣,没有烟尘,只有清新和自然。我一直梦想着能在这样一个环境中安然住下,不理会任何尘事,逍遥怡然过一生。此刻,我的两脚就踏在梦想的土地上。。。

我有点激动,微颤着手抚摸着洞口的花岗岩。手一接触到岩石,我的心抖了几抖。我仿佛倾听到花草的呼唤、飞鸟游鱼的欢叫,仿佛看见大地母亲张开双手迎接我回到她的怀抱。什么爱恨情仇都烟消云散,那种心净如水的感觉十分让我享受。

我闭上眼,细细回味着,心中竟是无限留恋,情不自禁想与大地融为一体,欲时刻可以看到万物生灵的笑靥而默默感受幸福。

我的毛孔似乎逐渐在张开,血液在向外流淌变成溪水,肉体在逐渐化为泥土。。。蓦地,一阵梵音由远而近唱来。虽然我听不懂也不知道唱的是什么经,但它却让我心神平静,更坚定与大地相融的幸福感。我的眼睛尽管是闭着的,但我似乎看到一团金光飞来,金光中有个朦胧的人影在微笑给我鼓励:“阿弥陀佛。。。苦海无边,回头是岸。迷途的将星,回到你该走的路上去吧。。。”

将星?我的路?我想我是大地的孩子,我的路就是回到母亲身边吧。那团金光渐渐消逝,我感受到大地母亲强烈的召唤。人离家久了就会想家,尽管做过错事,母亲还是不嫌弃自己的孩子。我脸上浮起笑容,张开双手:“我回来了。。。”

一刹那,树木花草,飞虫走兽似乎都涌现在我面前,个个都是我的兄弟姐妹,欢迎我归来。我带着伤痛一无所有的回来了,兄弟姐妹们没有嘲笑我,敞大胸怀,给我支持和力量。我忽然双腿动不了,每个生命都发出一条红线与我连接,滚滚力量朝我身体输来。

我竟好像练习了很多遍,十分配合地盘腿合什,接收兄弟姐妹们的力量。万物源源不断的力量被我吸进丹田炼化,而后运行三十六周天,终把力量化为己用。我像一团干燥的棉花,贪婪地吸收着水分。直到达到吸收炼化的极限我才断开与万物的联系,大喝一声,跳到空中。

我睁开眼,以为自己做了个梦。当我发现我正身在半空时,我吓的冷汗直流,居然一时手忙脚乱,掉在地上。

虽然伤不了,但还是痛的我直叫。海灯忽然走到我跟前,也不扶起我,宣声佛号:“恭喜施主,你的修为有了质的突破。”

我揉着屁股站起来,不满地说道:“质的突破?是痔疮的突破吧?差点没把我摔死!哎哟。。。”“看施主刚才修炼的法门,似乎是《易经》才对。我听孔森行孔施主说过《易经》讲究的是从自然获取力量、发挥自然的力量。刚才万物生灵都朝向你,应该是你和万物在融合汲取力量吧?”

我愣愣地失去反应。我刚才真的和万物生灵在说话么?科学告诉我,地球上只有人类才有语言。我摇摇头,不对!刚才我确实听到万物生灵在欢迎我,它们和我是有联系的!但是,这可能吗?。。。我的脑子里一团混乱,不知从何谈起。忽然又想起海灯提