「大么儿，你刚刚给哪个打电话也？」

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李炎锋自己没有手机，联系人也不是很方便，平时都是用的父母的手机，

周母顺势一问，纯粹就是好奇，

「哦，我给红星农批的打了个电话，问一下他们有没有其他冻肉什么的，回来的时候搞忘了。」

李炎锋挂了电话，随便找了个理由糊弄过去，

自己能看见瘟猪肉，可不代表自己能解释的过去，

所以家人这里，还是要瞒一下，

就算卫生部门要查人，现在手机卡都不是实名制，还没那么容易查到身上来。

「是嘛，要不然下次给你买个手机，你现在做生意，没有手机还是不太方便。」

「再说吧，做不做得成都是两说呢。」

李炎锋打了个哈哈，心里却是想着日日兴的事。

说完这些，李炎锋直接进了厨房，

就算日日兴要关门，自己生意还得做，

「哎，早知今日如此，我就该把份量超级加倍的。」

李炎锋摇了摇头，好像又不太现实，万一人家今天没事呢？

「阿妈，烧火做饭啦！」

朝客厅喊了一嗓子，李炎锋穿上罩衣就开始忙活中午的饭菜，

「来了来了。」

周母有些口乾，抢了李父的茶水灌入口中，这才姗姗来迟，

「今天做什么菜啊？」

刚进厨房的周母又去翻找着袋子，好奇宝宝的特性依旧领先其他属性，

「今天中午做泡椒猪肝！」

「可以嘛，一天一个菜不重样，不愧是我们家的大厨，咦，你这是什么粉？」

堆满食材的袋子里，一个装着白色粉末的袋子吸引了周母的注意，

拿起一点闻了闻，捏了捏，鼻子有点痒痒的，

啊嘁~

猝不及防的周母打了个喷嚏。

「阿妈，那是我买的米粉。」

李炎锋一边解释，一边清洗手上的猪肝，

这猪肝是新鲜的，并不需要像以前那些冻肉一样要解冻，倒也方便了不少，

「米粉，你买米粉干嘛？蒸咂肉？（粉蒸肉），也不对啊，你这粉太细了。」

「我这是准备做小吃凉虾的材料。」

凉虾，川渝地区传统小吃，

类似于龟苓膏，糖水一类的夏日专场甜品，

使用米粉制作，佐以红糖水，花生碎和葡萄乾制成，

因每一个小球都像小虾米一样，得名凉虾，

在酷暑的夏天，一碗冰凉虾绝对能让人去除心中暑气。

「哎呦，大么儿，你还会做凉虾啊，我都没吃过几回也。」

此时的周母倒像个惊讶妈妈厨艺的小孩子，

一惊一乍的浮夸表情，让李炎锋哭笑不得。

「不逗是个凉虾么，你激动个啥子哦，先把饭煮起。」

面对周母那略显浮夸的夸赞，李炎锋说不受用那是不可能的，

哪家孩子不喜欢自己父母的鼓励？

「要得，要得，中午我就来尝下我大么儿做的凉虾。」

今天上午采购的食材非常多，李炎锋的二八大杠差点没压住，

要不是现在条件有限，他都想要个两轮以上的交通工具，

不然采买的时候太不方便了。

淘米煮饭的工艺十分简单，周母不费吹灰之力就完成了，

完事之后，她就坐在她的专属宝座上，虚心请教李炎锋菜品的制作工艺。

根据李炎锋的记忆来看，周母其实也是个很懒散的人，

没事的时候不是看电视就是睡觉，有什么事做什么事，

做饭打扫卫生也比较敷衍，也是一家人好养活才没有抗议而已。

等过了些年，孩子们都长大了，李父又转行做其他的去了，

没什么事的周母这才染上了打麻将这个陋习，后面更是一发不可收拾，

天天都要出去打牌，

不说打的多大，输了多少，

就是这个牌瘾非常的大，和小孩子的网瘾差不多，

这也导致了一家人对她打牌有极大的意见。

李炎锋重生回来，除了想要让家人过上好日子，

也想让每个人都健健康康，家庭和睦，

在自己力所能及的情况下，去纠偏后期不好的发展。

「炎古，虽然你厨艺不错，但是你这刀工确实要差了点。」

「...」

李炎锋不太想说话，只是一味的白刀子进红刀子出，

「炎古，你难道真的不喜欢月如那妹儿吗？」

「...」

猪肝切完了，李炎锋淘洗完毕，摊放在餐具表面，用手拧乾每一片猪肝的水分，

面对周母的追问，只当是对方在自言自语，

「炎古，你这是要做什么啊？」

见李炎锋一直在挤猪肝的水分，周母有些不解，

「这猪肝要想脆嫩，就得把里面的水给挤出来，不然加完调料后，炒出来又水又老。」

相较于有些肉丝加水更嫩的做法，猪肝则是反其道而行之，

猪肝这玩意又是一个特殊食材，炒久了容易老，时间少了，里面还是红的，

就算是你用油封住，时间过了他的口感照样会变差，

外边店里的猪肝你一吃，只要是又干又粉的，那绝对是手艺不到家。

「怪不得我之前炒的不好吃，原来是这样，学到了学到了。」

李炎锋把挤干水分的猪肝丢进一个大盆，又用面巾纸吸乾表面的水分，这才加盐加酱油淀粉搅拌，

最后加层油放在一边，着手准备凉虾的事。

这凉虾总的来说算简单，但操作起来麻烦，

李炎锋先把买的红糖敲碎，放进一个盆里，又从边上搬来一个泡沫箱，

刚刚光顾着吐槽日日兴，周母都对这个箱子没印象，

「炎古，你这是做什么？」

「这是我在红星农批要的冰块，先把红糖水泡冷，不然这么热的天，喝温的也不解暑。」

家里没有冰柜，不然做点可食用冰是最好的，

将红糖水放进冰块里降温，李炎锋又去忙活做米糊，

这里边技术含量就不是很高，只要做到煮出来的米糊不糊不稀，能从漏勺的孔洞里流出来就行，

稠度刚好的米糊就像是小雨滴一样，一个个滴在下方备好的凉水里，

每一个都只有瓜子那么大，白白嫩嫩的，像极了小虾仁，

等全部米糊用完，冷却完毕，

李炎锋拿出两个乾净的饭碗，捞了一点凉虾出来，再浇上冰凉的红糖水，撒上一点山楂片碎，

一碗凉虾就这么成了，

「阿爸，阿妈，快来尝尝我做的凉虾！」