「藏古，收拾碗筷！」

厨房里的李炎锋朝着客厅喊了一声，

没多久就得到了回应，

「哦~，来了。」

藏古恋恋不舍的从电视上移走目光，随后跑进厨房，

「啊嘁~」

刚进厨房，就被辣椒的气味给呛到，

「都吃了这么久了，还没适应吗？」

李炎锋将锅里的泡椒鸡杂铲进盘子，笑着说道：

「习不习惯是一码事，身体反应是另一回事。」

「那看来后面还得加大力度，弄点爆辣，变态辣什么的，哈哈。」

「你不要屁股我还要呢。」

藏古白了一眼老哥，有一点无语，

这太辣了，什么味道都尝不出来，有什么好的。

四副碗筷上桌，都打好了饭，菜也上了桌，

魔芋烧鸭丶泡椒鸡杂丶炝炒莲花白，两荤一素，

每一道都是色香味俱全。

四人的目光，都看向今天晚上的主角，魔芋烧鸭，

鸭子这东西，在广东的登场率要比鸡低一些，

毕竟白切鸡乃是省菜，没法比，

在广东，鸭子最多的做法是烧鸭（烤鸭），白切鸭，番鸭汤等，

像炖鸭这一类的做法基本没有出现过，

你说他带汤嘛，也不能喝，你说他红烧嘛，滋味又没有烧鸭靓，

所以，在广东，你会发现很少有人做炖菜。

「阿哥，这是水还是油啊？」

藏古盯着盘子里红润的油水混合物说道，

要是全是油的话，这有点过了，

要是全是水的话，似乎就没有那么香了。

毕竟在传统老广人心里，红烧或者焖的烹饪手法，锅里面肯定是油多过水，

这样子做出来的菜会更香，

这也与北方人用水炖的红烧有很大的区别。

「额，油水混合物？」

李炎锋想了想，给了个中性的说法，

「小么儿，想那么多，尝哈不就晓得了？」

周母直接夹了一筷子鸭腿肉给藏古，自己则是夹起一块魔芋，

入口是汤汁的咸香味，咬下去，先是嫩，再是脆，最后是魔芋自己的味道，

这魔芋原来的模样很少有人见过，植物有点像枝干较小的木瓜树，

使用的是它的根茎，像一个南瓜大的红薯，

但是这玩意不能生食，必须经过加工，

最后做出来的，就是这种像果冻一样的成品，

有些人把控的不好，做出来的会比较老，

只有那种外面软嫩，里面脆脆的口感才是最好的，

毕竟魔芋其实不入味，如果不能从口感上做好的话，是不太好吃的。

「嗯，魔芋味道不错，没想到你们还能买到囊个好的魔芋。」

就连周母这个老资历也赞叹，看来这魔芋确实不错，

「阿妈，这可是我翻遍了菜市场才找到的，肯定好撒。」

尽管卖魔芋的摊子不多，但是有『眼光毒辣』技能的李炎锋，

还是可以一眼就找到最好的一款。

「让我尝尝怎么个事。」

见周母他们都尝过了，李父也忍不住下场，尝了一口鸭肉，

「嗯，味道上，比以麻辣为主的川菜要辣度第一点，主要是酱香味，有点像北方的炒鸡，

火候上炖的刚刚好，软烂脱骨，还不会碎，还行，还行。」

李父嘴上说着还行，手上可一点也不含糊，又夹了一筷带皮鸭肉，

丰腴的鸭皮和瘦肉配合在一起，不会过于柴，也不会过于腻，

看来李父的吃商也不低嘛。

「阿爸你还吃过北方炒鸡啊？说说怎么个事。」

李炎锋比较爱吃鸡，只要做的不难吃，他都能吃下，

当然，疯狂星期四清库存的炸鸡胸肉不能算，那玩意纯属浪费激情。

北方炒鸡有好几种，毕竟李炎锋是南方人，分不清到底是不是，

他吃过铁锅炖的鸡，还有『以前』北方朋友做的家庭炒鸡，

铁锅炖的鸡是生炒，下大料，下酱，最后加水炖个二十分钟，

出锅后味道甚是不错，要不是出去吃一趟价格偏贵，李炎锋估计会经常吃，

还有一种是他朋友做的炒鸡，鸡肉先是过水，

然后下油炒，再加上大量的混合酱，

李炎锋问过，说是有豆瓣酱，甜面酱，黄豆酱什么的，反正好几种混在一起，

一起倒下去炒，后面加水加香料，炖好了就出锅，

味道比外边的差不了，都很好吃，

李父一提起北方炒鸡，就勾起了从前的回忆，想想就让人流口水。

「嘿，你爸我再怎么说也出来几十年了，虽然没怎么出过外省，但是还是有北佬来广东谋生嘛，

自然能吃到北方人的手艺，他们吃馒头吃面那是真厉害，和我们吃米饭一样习惯。」

一有话题，李父的嘴就停不下来，这和李炎锋记忆中的老头一模一样，

不一样的是，若是没重来，自己是和5丶60岁的李父才开始畅聊，

而现在，李父才40岁出头，比『以前』早太多。

「那是，北方人爱吃面，尤其是西北的，他们那边可以顿顿吃面，不过拉面的味道确实不错。」

南方面多是硷水面，并不符合西北人的口味，

他们就算要吃，也是找现在的拉面店，多花点钱也没事，

没有乡愁是一碗家乡的味道解决不了的，不够的话再加面，再来一份肉夹馍。

「阿哥，拉面比方便面好吃吗？」

藏古尝了一口魔芋烧鸭，肉感十足，很能解馋，

「方便面路边一条。」

方便面只是便宜，具备保底属性，

但是当你吃过拉面之后，那想法就会不一样了，

手工拉面，牛骨汤底，免费加面，价格还便宜，

就这你还选方便面的话，只能说你根本不懂低价拉面的含金量。

「有那么好吃吗？」

藏古平时都是吃家里的饭菜，中午吃学校的，

学校中午都是荤素汤供应，为了保证学生的营养和胃口，肯定不会去做面条，

就算是万不得已吃面条，也只会是南方的硷水面，谁有那个功夫给你做拉面？

所以说，李藏锋不懂很是正常。

「这个东西吧，只有爱吃面的人才会更加热爱，大部分南方人是没有这个爱好的。」

「好了，好了，再说下去饭菜都凉了，两个么儿，吃饭！」

周母及时打断话题，有什么事吃了再说不也一样嘛，

父子三人只得好好吃饭，

待菜饱饭足之后，洗碗的重任，藏古自然是跑不了，

「藏古，洗碗！」

「为什么是我，我下午不是跟着出摊了吗？」

「平时在学校我就不说了，放假了还不主动点？」

「...」

「老子蜀道山！」