鱼丸汤。

做法：

芋头去皮切大块，我这次用的是那种紫色的香芋，一般的芋头我想也是可以的。干的海带提前用凉水泡开，洗干净，切成粗丝，或者用现成的海带结或者海带丝，更加省事一些。鱼丸10几个，对半切开。锅里加水，倒入芋头，大火煮开，中火煮至将熟的时候，加海带鱼丸，加盐糖白胡椒粉调味，再煮10几分钟。撒葱花香菜就好啦。清淡无油，我们两个都觉得很好喝。

注：海带也可以更早放进去，煮得有点糯糯的也很不错。尤其是我家的那个他，不大爱吃海带，这样煮得烂糊一些，他就吃得不亦乐乎，没有什么怨言了。

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一日生活汇报红烧小鱼

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2004-7-11

今天周六，早晨睡啊睡啊，都有点睡够了，怎么还没有人哼哼“饿啊饿”或者“起来啦起来啦”呐？比较反常呀，破天荒主动睁开眼睛，他抱着电脑聚精会神，原来在老老实实看小说，这也反常呀，他一般不爱看小说的。

下午一起外出复印了好多材料，还混到他公司里呆了一会儿。我说在楼下等他一会儿就好了，被他的同事看见，一定要拉我上去，那个同事说不用签字，我没有签字就跟着她上去了，然后被警卫看见，被盘问了几句，心里有点惴惴，像作贼似的，我的胆子真是小啊……

然后回家，他和朋友去打保龄球，我又临阵脱逃，在家看电视。我看我快要懒死了。上周末拗不过，去打，虽然只打了2局，不知道怎么回事，第二天居然左边屁股痛……他打了6局都没有痛，这个，这个，哪里有啥公平嘛？

傍晚的时候，吃的烧烤。虽然是夏天，却连着吃2次羊肉串，我很爱这个……

再晚的时候，打牌。

再再晚的时候，洗漱上床，打开电脑趴着上网。嗯，这就是我这一天做的事情，琐琐碎碎平平淡淡的生活。

关于吃的，想介绍一下这个红烧小鱼，菜谱如下:

鱼洗净——不知道这是啥鱼，反正个子小小的。鱼身上抹盐（我更喜欢抹腐乳），鱼肚子里塞满调好的肉馅（用盐、葱花、酱油、香油之类的，反正就是你喜欢的调料就是啦），把鱼身上沾满面粉，再沾满蛋液，锅里放少许油，中火煎至两面黄色，然后放酱油、糖、料酒，一点水烧一会儿，熟了就可以出锅，撒葱末就好了。

自己瞎想的做法，还挺好吃的，所以一直喜欢这样做。

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穿小鞋热的“老虎菜”

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2004-7-6

每天早晨，他起床的时候，我也会起来，给他弄点吃的。昨天晚上很是没有睡好，早晨起来的时候，一直就迷迷糊糊的，他都吃完饭了，我还没有清醒过来——嘿嘿，也真是不知道这早饭是咋做出来的。

他说要穿那双棕色的皮鞋，就去帮他从鞋架上拿下来。却发现，咦，他怎么不穿鞋，就那么盯着我？我说：“看什么看，给你拿鞋还犯错啦？莫名其妙……”他一脸奸笑，说：“可不是犯错了？”我仔细一看，原来，给他递过去的，是我自己的棕色鞋子。然后，两个人一起大笑。他得意洋洋地质问：“怎么着？想给我穿小鞋啊？”自己对这个说法很满意似的，不停地说：“嘿，还想给我穿小鞋！”我也觉得很好玩，刚才想起来，还独自偷偷地笑了一下，所以，就写下来这件“小破事情”了，嘿嘿……

今天要说的菜，是热的“老虎菜”。其实，本来是要做老虎菜的，就是把黄瓜尖椒香菜一起凉拌的那种。把黄瓜，尖椒切丝，香菜切段，正要拌的时候，忽然想起他刚刚宣布不爱吃凉拌的蔬菜，那，就热炒吧。再切一点洋葱丝，冰箱里还有一个做热狗的肠，也切成丝。锅热油，先放入洋葱和热狗肠，炒出香味以后，倒入黄瓜和尖椒丝，加盐、醋、糖，炒匀，加入香菜段，迅速翻炒，出锅。

朋友安吉拉说，这么一炒，就不是老虎菜是小猫菜了，呵呵，很有意思的说法——至少，炒过的蔬菜，看起来就不会那么支棱着了，也就没有了威风？

酸辣的，很清爽，也简单好做，适合夏天。我家那个不大爱吃蔬菜的挑剔的家伙也吃了好多呢。

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今天他点菜蜜汁鸡

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2004-7-2

他根据自己买的菜谱点了四道菜了——

第一个是前几天介绍过的圆白菜肉卷；第二个是牛肉馅儿做的一种东西，很好吃，只是，被我不小心加牛奶多了，不是很成形，卖像不大好，就先按下不表啦，等下次做得好看一点了再来介绍；第三个是用猪肉里脊做的一个东西，被我忘记时间，不小心炖干了，他说好吃，我觉得肉太柴了，不大好吃，所以也先不说啦；第四个就是今天要介绍的这个蜜汁鸡了。

做的时候自然又改动了做法。这个，这个，每次我做饭不偷点功减点料的话，心里就觉得有点难受似的，呵呵，幸好不是开饭店的，不然会有被人骂“黑心”的危险吧……

做法简单得很，却挺出彩唬人的，所以美滋滋介绍一下，大家都回去吓唬家人朋友一下吧——

1）小的鸡腿4支，去皮去骨，每支鸡腿肉切成2块，加盐和黑胡椒粉拌匀，铺在慢煮锅（slowcooker）底。

2）吃饭用的小碗，倒入半碗蜂蜜，蜂蜜的大概二分之一那么多的生抽酱油吧，一点油，一些蒜末，2大匙做意面用的那种酱（pastasauce）——放点纯粹的番茄酱也行，反正，拌匀以后浇在鸡肉上。

3）高火3个小时左右，或者低火6个小时左右。出锅的时候，撒点炒熟的芝麻点缀一下，再浇点汁，就很漂亮了。

注:酱油和盐的用量，大家自己斟酌比例吧，不要弄咸了。若是没有慢煮锅（slowcooker），我想，用很小的小火慢慢炖也行的吧，只是，不需要那么长时间，还有，要留神不要糊了，可能还得加点水？用慢煮锅的好处，就是比较省心方便，把材料全都扔锅里以后，就不用再管了，到时间的时候拿出来就是了。哦，还有，可以用鸡胸肉，不过，我个人不大喜欢鸡胸肉，柴柴的，又贵。我猜用猪肉也应该不错吧，所以，这个也请自己斟酌吧。

他很喜欢，说好吃。装盘的时候，随便放了几个小胡萝卜，这个他可以坚决一个也不肯吃，说：“我不吃生的，你不是说胡萝卜得和肉炖在一起才行？”想起来，上次炖红烧肉的时候，放了一堆胡萝卜，为了平息他的不满，就说“胡萝卜得和肉一起炖才好吸收，咱家难得炖一次肉，你就偶尔吃一点吧。”这家伙居然记住了。这次看我不做声了，还嘟哝着总结了一句：“当我是傻瓜啊……”

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挨骂也是温暖的凉调鸡丝

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2004-6-29

我强迫自己睡觉，却躺到腰痛也还是睡不着，然后，到后来，眼泪都出来了——当然不是因为躺累了，而是想起让我心痛的事情……

忍不住偷偷起来，上网，却没有什么文字能看得下去。看看时间，半夜1点49分。来看看我自己的地盘吧，蚊子说我最近很勤快，其实，我得承认，最近很多时候的更新，是因为这样的原因——有些感觉和困扰，其实无从说起，写写做菜，会让我比较平静安详。

那天我后半夜偷偷混在网上，他起来上厕所的时候，发现了，说我若是以后不能保证在半夜12:30以后不上网，他就要把电脑锁上，若是今天发现我这么晚了还混在网上，会很气的吧？

昨天晚上，去关窗的时候，忽然头晕，眼前发黑，顺势坐在地上，好半天才缓过劲来，从前好几次因为低血糖而晕倒，难道又要低血糖了吗？从昨晚到今天，吃了2个大个的muffin，还有一小袋糖炒栗子，都是甜甜的，应该没事了。

我头晕，他被吓着了，居然毫无根据地骂我不好好吃饭，我知道他是担心我的缘故，他这个人，嘴巴笨，不大会说抚慰的话。不过，看着他边骂边帮我张罗甜的吃食，觉得他的骂，也是很温暖了。

他是爱担心的处女座，我的心事，都不爱对他讲。他自己的完美主义，已经够他累的了……

今天介绍的这个菜，其实是为了做汤而产生的副产品——做汤的时候，需要有鸡汤，可是家里没有现成的了，就拿出3只小的鸡腿，加姜片葱段现煮。煮到15分钟的时候，把鸡腿拿出来，用凉水冲，然后把皮弄下来扔掉——因为我俩都不爱吃鸡皮，把肉用手撕下来，把骨头扔到汤里，炖汤的时候继续接着煮。再然后，把鸡腿肉撕小条。跟鸡胸肉不同，好像不大容易撕得均匀呢，不管了，随便撕开就是了。黄瓜半只，去皮，切粗丝。香菜一小把，揪成段。用红油、蒜末、醋一点点，白糖、生抽、香油一点点（可选项），做成调味汁，把这些东西都拌匀就好了。

注：其实，我也不知道煮15分钟算不算煮得太久了，反正，做肉食，我一般比较保守，“宁等3分不抢一秒”的那种，毕竟，安全第一嘛。

很好吃的，又简单，推荐一下……

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摧花辣手熏鱼

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2004-6-28

花和我有仇，不是我和花有仇。

这句话，不是我胡乱瞎说的，而是，我以为，基本上是事实——因为我觉得自己对养花尽心尽力的，偏偏我养的花都命不久长。比如，下面的例子：

去年7、8月的时候，邻居送我一小盆仙人球，还郑重命名为sophia。当时就告诉她，我养花草什么的，很不灵，屡试屡败。她笑，说这个怎么会养不活？

按照说明，我每2周精心给sophia浇一次矿泉水——因为我觉得矿泉水要有营养一些，把它放在朝阳的窗台上，半年多下来，这家伙虽然不见长，却也不见败像。可是，今年春天的时候，我发现它的顶部开始长出几个黑点，他说，是不是因为浇矿泉水的缘故？于是改浇自来水。没有好转的样子，他说，是不是浇水太多？于是减少浇水，还是没有好转的迹象。他又说，是不是太阳晒得不够？于是搬到门外，通风晒太阳，依旧没有好转。于是，没人再说什么，sophia迅速衰落灭亡了。

朋友笑，说没有听说，仙人球也能养死的？我咋知道啊！

五月份搬家的时候，收到了一大盆的绿色植物。送的人说，很好活，每周浇一次水，若是不怕麻烦，给它的叶片上略微抹一点点橄榄油，会长得更好。当时懒得抹油，但是每周的星期一，固定给它浇水。可是，6月初的时候，发现底下的叶子开始变黄。我想，会不会是营养不良呢？就不怕麻烦地给每一片叶子都用橄榄油稍微抹了一遍。可是，然而，依然不能阻止它走向衰败——底部的叶子开始掉，中部的叶子开始发黄。真是泄气……

我发誓自己是精心照顾这盆植物的，甚至，想起以前看的报道说植物也有感情，于是，每次浇水的时候，心里都对它说，你要好好长呀，我是爱你的……真的，每次都在心里说，一点也不夸张，也不知道它到底听见没有……

对他说，我真是不能养花啊，这个归你照顾吧，我不管了。他不干，说他也不会养啊，我说，咱邻居养了一盆一样的，她就是想起来的时候，给它浇一锅水就是了，人家养的那么茁壮，可见，不是花不好，是我这个人和花犯相，估计我是火命，什么花都会被我烧死的……这些话给他打足了气，于是，他也学人家，找个小锅，浇了一锅水。然后，过了一会儿，就听到滴滴答答的声音，浇的太多了，都流出来了。。。

移交看护权已经一周，没有看到好转但是也没有继续恶化的迹象，他说这就是抑止住了病变，是好现象。早晨的时候，我说，你还不去看看你的花？他就跑去看他的花，这个不长脑子的东西，忘记上次的教训，又接了一小锅水，浇上去，然后，又顺着花盆底下垫着的盘子边流出来了……把他放在架子下面的专业杂志都弄湿了，我说，活该！

然后，他又说，是不是光照不够？然后，就把花架子推到另外一扇窗前了……不知道会不会有效果呢？

今天介绍的食物，又是熏的东西，近期内不打算再做类似的食品啦——虽然，他边吃边摇头晃脑高兴地说，“你的手艺越来越好，已经受不了你做这么好吃的东西了”——这个家伙偏爱烟熏的食物。

做法:

把鱼切段，用盐，胡椒和糖腌入味——不必拘泥，反正，就是用你喜欢的调料来腌就对了，大概腌了1个小时吧，我猜，有20、30分钟也应该够了。用的是鳟鱼，估计任何一种刺比较少的鱼都行吧。至于熏的方法，和以前介绍过的熏鸡蛋和熏鸡腿的方法一样。只不过，对于用电炉的人，可以根据喜欢的烟熏程度来决定是否要在关火以后把锅从灶头上拿下来，因为电炉有余热的。

噢，差点忘记说了，在熏之前，要先把鱼蒸熟，因为熏的时间很短，不会熏熟的——