用。

健康贴士：

提肛就是有规律地往上提收肛门，然后放松，一提一松就是提肛运动。在下列时间坚持提肛疗效会更佳。

1.晚睡前或起床前，躺在床上进行提肛运动。

2.大小便后紧接着做提肛运动。

3.性生活后亦应提肛数次。

百岁老人黄玉英的长寿经

简介：黄玉英，家住高州市金山街道陈垌圩。

黄玉英一生坎坷，幼年丧父，童年即下田劳动，20岁结婚，生下两个儿子。不久后，丈夫便辞世，丢下她和一个年仅5岁的儿子。寡妇孤儿相依为命，沉重的生活担子压得她喘不过气来，这曾令她万念俱灰。那时候，她的邻居是个武术师，收徒传艺，悬壶济世，常在晚上讲杨门女将的故事。也正是这些故事，让她拥有了克服逆境的无穷信心和勇气。

◇◇当她听到穆桂英大破天门阵、十二寡妇征西、佘老太君百岁挂帅的故事时，被杨门女将的英雄气概深深感动了，她决心振作精神，战胜困难。

◇◇她白天上山砍柴卖、打短工，晚上在家纺纱织布、绣花做鞋，含辛茹苦，受尽艰辛，终于守得云开见月明。如今，黄玉英一家四世同堂，儿孙绕膝，家业兴旺，其乐融融。

◇◇她乐观处世，笑对人生，宽容待人，从不与人争吵，对欺负过自己的人也不记仇，因而人缘很好。

她的生活习惯很好，每日进食以素食为主，爱吃瓜菜和香蕉、荔枝、甘蔗，特别爱吃番薯和薯叶，她说吃番薯可防便秘。除此之外，她还很注意身体锻炼，总要去逛逛农贸市场，看那琳琅满目的商品和五彩缤纷的世界，感受生活的美好，促进身心愉悦。

摘自《茂名日报》邓伟南报道

医生评点：

逆境不是坏事，相反，它是磨练、是考验。唯有经过磨炼的生命，才能累积出坚强的生命力，也唯有历经风风雨雨的人，才知道生命的难得与珍贵。面对逆境敢于面对、敢于挑战的精神，是我们拥有心理和生理双重健康的有力保障。

故事中的黄玉英老人不仅心态好，生活习惯也好。她所遵从的素食为主，其实是老年朋友比较理想的一个养生之道。

提起食素，很多人的第一反应就是要吃青菜、萝卜和豆腐。事实上，素食并不仅仅是青菜、萝卜和豆腐这些蔬菜。而我们通常所说的“素食”，涵义也很广泛。目前国际上通行的食素方向一般有四类。

1.奶素食：可吃奶类制品，不吃蛋类、肉类。

2.蛋素食：可吃蛋类，不吃奶类制品及肉类。

3.蛋奶素食：蛋奶均食，不吃肉类。

4.严格素食或纯素食：蛋类、奶类及一切与动物有关的食品包括燕窝、蜂蜜等都不吃，只吃植物。

食素在我国是历史源远流长的食俗。古人认为食素是一种美德，可体现节俭。其实，食素于健康也是大有好处的，下面列举部分：

◇◇益寿延年。事实证明，素食者比非素食者更能长命，常见的百岁老人多以素食为主。

◇◇降低胆固醇含量。素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。

◇◇素食者更健康少病：素食含有大量的粗纤维，能降脂减肥，防止便秘。同时，素食还能提高人体免疫力，素食者患心血管疾病、癌症、痛风、关节炎、肾功能衰竭、大脑瘫痪等病的比率也比普通人低得多。

◇◇素食易于消化吸收。消化肉类会给我们的脏器带来巨大的负担，而素食则不会。

素食虽好，但长期食素同样对健康不利。据对九华山食素僧尼的调查，发现多有贫血、驼背和骨质疏松症。这说明长期素食，并不能全面保证身体对各种营养的需要。另外，素食中含草酸、植酸多，可降低人体对矿物质的吸收。故素食为主，并不是主张长期只吃素，而是指荤素食物要适当搭配。

健康帖士：

事实上，只吃素对老年朋友而言是一种错误的养生方法，因此，我们所提倡的健康饮食方式是：素食为主、荤食为辅。下面，给大家介绍一下素食为主的主要原则：

1.每天必须摄入一定的荤食：如油、蛋、奶、脂肪等肉类食品，确保机体的必须营养。

2.多吃豆制品：大豆在植物性食品中蛋白质含量最佳并含钙较丰富。

3.主食以米面为主：可多吃酵母发酵的馒头、面包以提高微量元素的摄入，米面尽量避免精白。

4.不能忌油：适量植物油可避免人体热量不足，还可避免脂溶性维生素的缺乏。

5.应有多种辅助食品：如紫菜、黑木耳、芝麻酱、花生酱、黑芝麻、核桃等，可从中摄取钙及铁等微量元素及维生素e。

6.改变净素食习惯：建议净素食者转变为乳蛋素食，每天喝1瓶牛奶，吃1个鸡蛋，有利于健康，有助于增寿。

百岁老人蒋忠秀的长寿经

简介：蒋忠秀，生于1900年，湖北省荆州市人。

人们常说，大难不死，必有后福。蒋忠秀老人的晚年经历，恰恰应验了这句古话。她的晚年有过3次大“难”：80岁那年，她下楼看孙子放鞭炮，不小心一个鞭炮飞进了眼睛，左眼不幸失明；90岁时，不慎跌倒，小腿摔成骨折，医生以为她年纪大，难以恢复，可不到100天，她就能拄着拐杖下地走路了；100岁时，老人突发心衰，被女儿急送到医院抢救，当医生让家属准备后事时，她却奇迹般地康复了。

老人身体上出现的这些奇迹，绝对不是凭空而来。二女儿认为，母亲之所以能够健康长寿，都是因为她的思想开明，凡事皆能平易待之。

◇◇前几年，老人的大女儿不幸去世，儿女们害怕老人接受不了，一直以各种理由瞒着她。最后，老人得知消息，竟还是扛下来了。

◇◇对待生死，老人也十分看得开。数年以前她便为儿孙立下遗嘱：“死后不要通知任何人，不要搭灵堂，将骨灰用纸包上，撒进大江。”

除此之外，老人能够长寿健康，或许也和她独特的饮食习惯不无关系。

女儿为了让老人吃上可口易消化的食物，可谓费尽心思，买回瘦肉、鸡脯等剁成碎末，煲成汤或者熬成稀粥。因此，老人也便渐渐养成了以粥代食的饮食习惯。

一日三餐在于晨，早上，老人也常常以麦片粥为主食，偶尔外加一小杯牛奶。

摘自《健康时报》徐至伟报道

医生评点：

粥在我国被食用的历史长达4000年之久，自古以来便受到养生学家的重视。古书早有记载：“此物极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀也。”民间也流传着这样一句话，“稀粥烂饭好活人”。现代医学界也公认，粥能健脾胃，补虚损。因此，上文中蒋忠秀老人的养生秘诀之一——以粥代食，是有一定科学依据的。

一般情况下，粥以五谷杂粮为原料，加水熬制而成。谷类中所含有的人体必需的营养成分，经慢火熬煮之后，质地更加糜烂松软，营养更易为人体吸收。老年人消化功能较柔，食粥能更好地保护肠胃，此是其一。

其二，粥中所含的热量明显低于经过各种手法烹制的菜肴，因此，吃粥能减少热量的摄入，能有效防止高血压、心脏病等老年疾病的发生。

其三，相比其他主食，粥还有一个最大的特点——煮粥之时，除主要粮食以外，还可在其中辅以各种具有药用价值的辅食，使其更具滋补、养身，祛病的功效。

我国古人在药物治疗的同时，也常把粥作为一种辅助食材。《黄帝内经》中便有记载，“浆粥入胃，泄注止，则虚者活。”而汉代名医张仲景所著《伤寒论》的第一个方剂“桂枝汤方”也曾注明：“桂枝汤服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力。”

可见，在粥中放入不同的辅食，其滋补功效也会因此不同。以下，我们针对老年人的生理特征，举几个药粥食补的例子。

1.赤豆粥有补肾消水肿的功能，适合肾功能较差的人食用。

2.荷叶粥能起到解暑热、清胃润肠、止渴解毒的作用。

3.莲子粥能健脾益气，对腹泻、失眠等多有好处。

4.百合粥能润肺止咳，养心安神，适合肺阴不足的老年人食用。

5.冬瓜粥利水消肿，止渴生津，并有降血压的作用。

6.银耳粥生津润肺，滋阴养肺，可治疗高血压和慢性支气管炎。

对于我们来说，除了吃粥必须讲究辅食以外，粥如何烹煮，其中也有不小的学问。粥的制作方式，直接关系到粥的功效。在养生专著《老老恒言》的“粥谱说”卷中，就曾详细描述了食粥的煮法，从“择米”、“择水”、“火候”、“食候”4个不同的步骤讲述了煮粥的要点。

1.择米：“米用粳，以香稻为最，晚稻、早稻次之”，一定要选择新鲜、质佳、无霉变、无污染的好米。

2.择水：煮粥时，水要一次添足，中途不要临时再添水，这样“方得正味”。

3.火候：一般情况下，煮粥时用文火为好，这样既可以将米煮出油和味来，也不损害其中营养。

4.食候：所谓食候，就是食粥的时间——具有补益作用的药粥最好早晨空腹服用；具有安眠作用的药粥，一日三餐都可服，但临睡前服效果最好。

蒋忠秀老人能活到百岁，恐怕不仅仅只是缘于她以粥代食的饮食方式，还得益于她开明的思想。思想开明，便意味着凡事想得通，放得下，这与我国的传统养生之道“通则寿，不通则早衰”不谋而合。老年朋友应多多学习此种开通之法，要知道，只有心情畅通了，气血才能运行自如，当身体机能运行状况良好时，我们自然也就能够长命百岁了。

健康贴士：

俗话说，“牙疼不是病，疼起来却要命”，止痛药效果再好，却都无一例外有着各种禁忌，令人望而生畏。所谓，药疗不如食疗，下面便给大家介绍几种饮食治疗牙痛的方法，牙痛患者不妨试一试。

1.咸蛋牡蛎粥：咸鸭蛋2个，干牡蛎肉100克，大米适量，连吃2-3天，适宜虚火发炎牙痛者食用。

2.皮蛋腐竹咸瘦肉粥：皮蛋2个，水发腐竹60克，咸瘦猪肉100克，小米适量，连吃2-3天，适宜虚火龋齿疼痛者食用。

3.柳根煲瘦肉：柳树根50克，猪瘦肉100克，二味洗净加适量水同煲，调味后饮汤吃肉，适宜牙龈肿胀、腮部红肿的风火牙痛者食用。

4.绿豆鸡蛋糖水：绿豆100克，鸡蛋1个，冰糖适量。将绿豆捣碎，用水洗净，放锅里加水适量，煮至绿豆烂熟，把鸡蛋打入绿豆汤里，搅匀，稍凉后一次服完，连服2-3天，适宜风热牙痛、口腔红肿热痛的风热牙痛者食用。

28.永葆朝气+吐故纳新

百岁老人侯玉山的长寿经

简介：侯玉山，男，昆曲艺术家。

侯玉山老先生是北方昆曲艺术的老前辈，直至百岁高龄，依然思维敏捷、记忆明晰、精神健旺。尤其是与人聊到戏曲艺术的时候，常常是数小时不间断，甚至边讲解边做示范，一派大家风范。

关于长寿的秘法，先生自有一套心得。事实上，打从60岁起，先生就从未服过老，直到百岁高龄，仍是生气勃勃、朝气永葆。

◇◇60多岁时，老先生自认腰腿依旧灵活，常常练习翻筋斗。

◇◇70岁时，数分钟的大顶拿下来，先生仍然心跳平缓。

◇◇80岁后，他坚持大段大段地背诵戏词，且做到一字不落。

◇◇90岁，先生还能自打自唱录下数十出昆曲资料。

◇◇100岁那年，他在吉祥戏院连续登台两天，表演了《金貂记·装疯》、《虎囊谈·山亭》片断，令人叹为观止。

永葆朝气的健康心态，使得先生百岁高龄依然精力充沛。但仅仅拥有充沛的精力是不足以长寿养生的，热爱昆曲艺术的他，还有着自己特殊的锻炼方式。

每天早上，先生都坚持5点出门，到离家不远的紫竹院公园内喊嗓练功，几十年如一日，风雨无阻几乎从不间断。练功之时，先生气沉丹田，仿佛要将所有浊气都呼出体外，每日到时方归，从不偷懒马虎。

摘自《光明日报》张卫东报道

医生评点：

我们的身体，必须时时刻刻与大自然进行物质交流，才能维持机能的正常运转。而侯玉山老人每日坚持喊嗓练功，便是一种吐故纳新，与大自然进行能量交换的最好方式。

声乐学家认为，歌唱之时，由呼吸控制的发声方式才是最正确的。由此，当歌者正确歌唱之时，必须运用丹田之气发声。因而，正确的发声练习，确可达到“吐故纳新”之功效。

在我国古代，“吐纳”是一种“祛病养生、益寿延年”的手段。庄子云：“吹嘘呼吸，吐故纳新……为寿而已矣。”而从现代医学的眼光看来，它的实质便是倡导人们吐出浊气，吸入足够的新鲜空气，以用来改善体内细胞的营养状况。

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