急需补给营养丰富的肉类、水果和蔬菜啊！法国有个叫阿披脱的年轻人，看了这张悬赏布告就认真研究起来。回到家中，他对妻子说：“亲爱的，明天多买些蔬菜回来。”妻子说：“多买了会烂掉的呀？”阿披脱说：“你多买些嘛，我想研究一门学问呢。”

妻子笑了，说：“哈，大发明家，你说说看，准备搞什么发明呀？”阿披脱把看到布告的事说了一遍，然后认真地说道：“食物变质，可能是与阳光照射有关。我想试验一下，把蔬菜藏到阴暗的地方，是不是会好一些。”第二天，妻子去买了好几样蔬菜，帮丈夫搬到阴暗处。可是几天下来，蔬菜全部烂掉了。

阿披脱又对妻子说：“食品变质，可能是掉进了脏东西，细菌繁殖起来，自然会烂掉，我看，把食品严密地包裹起来试试。”

他们把好多水果蔬菜包扎得严严实实，结果保存的时间梢长些，但是用这种方法仍不能达到运到千里之外而不腐烂的要求。

这一天晚上，阿披脱在认真看书，妻子把当天吃剩的菜重新煮一次。她说，这样，第二天就不会变馊。阿披脱忽然心头一亮：要是把食物煮沸以后再封闭起来，保存的时间不是有可能会长一些吗？

他扔下书，把食物装进玻璃瓶里，瓶口敞开着，放到水里煮沸，再用涂了蜡的软木塞将瓶口堵住，并用金属丝扎封。又将瓶子放到开水中煮一段时间，降温后，用粗麻布将瓶子裹了一层又一层。一切处理好，阿披脱将这只玻璃瓶子放在常温下保存起来。

两个月后的一天，阿披脱将这只玻璃瓶打开，倒出食物闻了闻，觉得没有什么异样的味道，他又和妻子各品尝了一口，嗨！很好吃，食物没变质！

阿披脱抱住了妻子，唱啊跳啊，他成功啦！

这就是世界上第一个罐头的故事。

勒内克和听诊器

1816年的一天，法国巴黎纳克医院走出一个身材修长的医生，他叫勒内克（1781—1826年），此刻正皱着眉头在想着心事。

刚才，有位贵族小姐来求医，病人指着胸口诉说着病情。勒内克怀疑她是心脏病，建议让他把耳朵直接靠在小姐的胸脯上，听听心脏跳动的声音。

小姐红着脸说：“这怎么成呢？”

小姐走后，勒内克一直想着发明一种器械，能把病人的心跳声呼吸声直接引到耳朵里来，让医生在病人身边就能听清这种声音。

这一天，勒内克带着自己的小女儿，在一个公园里散步。忽然，他看见两个孩子在玩翘翘板。一个蹲在翘翘板的一端，把耳朵紧贴板面；还有一个站在另一端，用一根铁针在板上轻轻地划着，并且问：“听见没有？”另一个答道：“听见啦，好清楚啊！”

勒内克觉得好奇，等两个孩子走后，他也用耳朵贴在板上，让小女儿到翘翘板的另一端，用钥匙在那边划木板。他听见清晰的“笃笃”声。

他忽然明白了一个道理：声音通过空气能向四面八方传播，所以声音传播距离远了就听不见了。要是让声音沿着木管或其他管子传播，声音就不能向四面八方扩散，再加上木材等固体传声本领比空气强，损失也小，所以虽然距离较长，在另一端仍能听得清楚。

回到医院，勒内克找来一根小木棍，一端放在病人的胸部，一端放在自己的耳孔里，果然清晰地听到了患者心肺活动的声音。后来，勒内克发现空心木管传声要比木棍好，于是，他采用了木管。

这就是医生用的听诊器的来历。

居维叶不惧怪兽

法国动物学家、古生物学家居维叶（1769—1832年）对他学生的要求十分严格。因此，几位顽皮贪玩的学生，在背后对自己的老师很有怨言。这天，几个平时最爱搞恶作剧的同学聚在一起，决定要作弄老师一下。“我提议，我们这次要么不搞，要搞就得叫老头儿吓得躺下几天起不来。”库克是这群捣蛋鬼中的军师，出些馊主意他是拿手好戏。

“我拥护，放倒老头儿，我们可就好痛痛快快地玩几天了。”贝特是搞恶作剧的急先锋，他也抢着说。

杰姆、卡尔等几个，在作弄人方面也决不肯稍微落后的，他们纷纷表示同意。接下来商讨行动方案了，其实，这个方案库克早就想好了。今天召集大家，不过是把方案与大家见见面，然后付诸实施罢了。

库克把行动方案宣布完毕，各路“英雄”一致赞成。于是分配任务各自着手准备。定于明天午后正式行动。

临分别时，“英雄”们把手叠在一起，以上帝的名义起誓，严守秘密。

第二天，居维叶用完中餐后躺在床上看书，不觉一阵睡意袭来，于是他就迷迷糊糊地进入了梦乡。突然，“哐啷”一声，窗子开了。居维叶睁开惺忪的眼睛朝窗口瞥了一下。窗口蓦地出现了一只满脸硬毛、血盆大口，长有头角的恐怖的怪兽，它嚎叫着，两只蹄子已经伸进窗，眼看就要向他扑来，大有一口吞下居维叶之势。

可是，老头子只瞥了怪兽一眼，便满不在乎地侧身继续睡他的觉了。

“哈哈哈。”那头“怪兽”一抖身，从后面钻出库克和贝特两个人来。

这时，窗口也一下子探出杰姆等五六人的脑袋。

“你们几个捣蛋鬼，不睡午觉，在这儿装神弄鬼干什么？”居维叶看到一下来了这么几位有名的捣蛋分子，心里又好气，又好笑。

“咿——老师，您并不知道怪兽是我们装的呀，怎么一点也不害怕呢？”

卡尔迫不及待地问道。同学们也都瞪着惊奇的眼等候老师的回答。

“哈哈哈！难道在课上我没有给你们讲解过吗？凡是长着角有着蹄子的动物，都是食草类动物，它们是不吃肉类的。所以我又有什么可害怕的呢？”居维叶笑着说道。

“啊！对了，是这样。”同学们恍然大悟，这些怪兽的缔造者和扮演者们，以后再不当捣蛋鬼了。

布莱叶发明盲文

盲文的发明者布莱叶于1809年出生在法国库普雷城一个皮鞋匠家庭。三岁那年不慎被钻子刺伤眼睛，从此双目失明。到了上学的年龄，他被送到盲人学校去上学。当时，盲人读的书本是用厚纸和布条糊成的，一个个凸起的法文字母拼成字句，使书本又大又重，认一个字很不容易。布莱叶凭着一股求知的拼劲，居然摸索出一套办法，查阅认字亦很快。毕业后留校当了老师。在教学过程中，他感到这种旧的读书方法很不实用，盲童学习十分吃力。

为此，他决定研究出一种专供盲人摸读的书和文字来。

有一天，有几位海军战士到学校给孩子们表演夜间战地通迅演习，介绍演习办法。在茫茫黑夜中，要把情况传出，就不能依靠眼睛去辨别信号了。他们使用的是一种“夜码”，先把情报翻成电报码，然后再在厚纸上打出各种点子来表示这种电码。战士接到“夜码”后，不是凭眼看，而是靠手摸，认出“夜码”的内容。这次表演给布莱叶很大的启发。他想：这种“夜码”既简单好学，又很实用，是否能以此为基础创造出理想的盲文来呢？

布莱叶整整花了五年时间，反复推敲、研究，终于创造出了“点子盲文”。

这种盲文由打在厚纸上的六个点子组成，通过它们不同的排列方式和多少，可以表示所有26个拉丁字母。可是，由于积劳成疾，布莱叶在发明的盲文还没有被公认之时，便离开了人世，终年只有43岁。

1853年，也就是布莱叶去世后的第二年，法国政府终于正式确认，他的点子盲文为法国的正式盲文。又过了34年，他的盲文得到了国际上的公认。

钢筋混凝土诞生

1865年春天的某日，法国园艺师约瑟夫·莫厄埃站在自己花坛前直发愣。他那用水泥修造的花坛，不知又被哪个冒失鬼给碰碎了！那时水泥制作的东西绝不像现在的那么坚固。只是纯粹的水泥和水搅拌混上泥沙而筑，很容易断裂碰碎，约瑟夫是种花的能手，花园里百花争研，故引来无数观赏者。人一多，就难免碰碰撞撞。他已记不清，花坛究竟被撞坏多少回了，每次他都得花很大的功夫去修补重筑。为此，他伤透脑筋。

约瑟夫瞧着眼前破败的花坛，伤心地摇摇头，俯身端起一盆花，准备移植到另一只花坛里去。岂知不小心脚一滑，摔了个大跟头，花盆落地摔碎了。忽然他愣住了。花盆碎成了片，可花盆的泥土仍保持着原状。他把泥土捧起，只见花的根纵横交错，左右上下穿插，交织成网状结构，竟把松软的泥士箍得异常坚固。

晚上，约瑟夫的眼前浮现的全是纵横交错的花根。忽然，他猛地想起一个主意：仿照花的根系用铁丝织成网状结构，再用水泥、沙石浇铸在一起，砌成花坛，也许能坚固点吧。

第二天清晨，约瑟夫在花园门外挂了块牌子：因花园内部整修，暂时谢绝参观。约瑟夫把自己关在花园里，摘来铁丝，按照晚上想的办法编织了一长条网，再拦上水泥、沙石，先重砌了一个小巧玲球的花坛做试验，第二天，水泥干了。他用手摸摸敲敲，觉得很坚固，使用脚上去踩踩踢踢，居然丝毫无损，他又拿起小榔头敲了几下，只见水泥上仅出现了几个小白点。整个花坛坚不可摧。

约瑟夫兴奋极了，这下再也不怕花坛被碰坏啦！他立即将花园里的旧花坛全部拆除，依照他的新办法重砌。

整修后的花园又对观赏者开放了，约瑟夫从此便不再为花坛而担忧。约瑟夫发明了钢筋混凝土，使它造福于人类。

不碎的玻漓烧瓶

1903年的某天，法国化学家别奈迪克在实验室里工作时，繁忙中不小心碰着木橱，顶上的一只玻璃烧瓶“乒”地一声摔倒在地。他下意识地去抢已来不及了。忽然，别奈迪克瞧着地上的烧瓶愣住了：奇怪，照理这样十分脆弱的玻璃烧瓶从这么高的地方摔在地上，早该粉身碎骨了。可这只瓶子却依然完好，只是瓶身上布满了裂痕纹迹，没有一片碎片，更有趣的是，瓶中的药水居然一滴也没有漏出来。他小心地捡起瓶子，左看右看，仔细地看了一下瓶内药名标签，陷入沉思。他认为这里肯定有什么不同一般的名堂。当时因为手头工作很忙，来不及对此作深入的思考，便把玻璃烧瓶放入柜中，并贴上一张小纸条，上面写道：“注意，这只烧瓶于1903年11月从三米多高的地方摔至水泥地没碎，拾起来就是这个样子。”

一天，别奈迪克于工作劳累之际坐下休息，随手拿起身旁的一张地方报纸，无意间发现上面有一段不大起眼的新闻：一辆汽车发生事故，车窗的碎玻璃把司机和乘客划伤了。读完这条新闻，别奈迪克脑海里立即浮现出前些日子实验室那只摔地未碎的玻璃烧瓶。他想：那只烧瓶摔地以后为什么不碎呢？它是什么原因和结构造成的呢？于是，他联想到如果在汽车的窗子上装这种不碎的玻璃岂不能减轻车祸后的伤亡呢？

别奈迪克一跃而起，赶到实验室，找出那只贴有字条的瓶子。经过仔细琢磨，他终于悟出了瓶子掉地不碎的秘密：原来，那只烧瓶曾经装过硝酸纤溶液，挥发后，瓶壁上留下了一层坚韧而透明的薄膜，牢牢地粘在瓶子上，所以，当它摔到地上时只是震出裂纹而不破碎，也就没有碎片飞散出来。这个发现一下子打开了别奈迪克的思路，他连夜调配试剂，在两层玻璃之间夹上一层透明的硝酸纤维素，使它们牢牢地粘合在一起，经过反复试验，一种不会震裂的防震安全玻璃终于问世了。

矮玉米与卡介苗

20世纪初的法国，细菌学家卡默德和介兰，试制成功了结核杆菌的人工疫苗，又称卡介苗，使人类拥有了抵抗自己一个凶恶敌人——结核杆菌的强有力的武器，说起卡默德与介兰的成功，这里有一个有趣的故事，这个故事，还与一片矮玉米有关呢！

一个阳光和煦微风轻拂的金秋的下午，巴黎近郊的马波泰农场上，场主马波泰先生正在自己的一片玉米地旁转悠。这时，前面来了一高一矮的两个人。他们一边走，一边在讨论着什么。

“既然詹纳在牛身上能取得种牛痘疫苗的成功，那么，结核杆菌在其他动物身上接种，也应该是行得通的呀！可为什么我们在那两头公羊身上的实验，就事与愿违呢？”

“别急嘛！老兄，可能是我们分离提取的结核杆菌有问题。”

“也许吧，可我心里总觉得理由不是很充分的。”

他们谈谈说说来到了农场主的面前。

只见面前干燥的农田里，长着一片又矮、穗儿又小的玉米。枯黄的叶子，在阳光下无精打采地低垂着。

“今年的收成，看来很不景气呀！这玉米怎么长得这样不好，是缺乏肥料了吗？”高个子搭讪着问农场主。

“不是的，先生。这种玉米引种到这儿已经十几代了。有些退化了。”

农场主笑了笑说。

“喔——，你说什么