每一次比赛都能让自己的厨艺进级，更加精湛。我平日里没有什么机会教导你们的厨艺，趁这次比赛之机，我还可以顺便教导教导你们。可是菜头啊，还未比赛你便已经认输，怎么够资格做我徒弟！”

“我就此宣布：三天后德云酒楼后厨的师傅们都要参加比赛，不得中途退赛！”说到这，林德立顿了顿，略微思索片刻，“唔，比赛的题目就是：以臭为题，做一道菜，要色香味俱全。谁做的最好，便能在此赛中胜出！”

“臭？”林德立的题目一出，众人便都傻了眼了。谁也没有想到林德立会想出这么一个题目来。

云娘心中也是纳闷，师傅怎么想出这样劲暴的考题，果然够潮呀！拿“臭”能做出什么样的菜来呢，难不成师傅重口味，想吃王致和的臭豆腐？也不对呀，王致和臭豆腐是清朝康熙年间才出现的，话说现在王致和，不，就算是那王致和的曾爷爷恐怕都未出生吧！

云娘正纳闷着，这边林德立已经悄悄向自己走来。

“云娘，你也是我的徒弟，这次比赛定然少不了你。”随后林德立又看看手中的这本书，说“今日都是因为这本书引来事端，我看就暂且把它放到我这里。等比赛过后再说，你看如何？”

“全听师傅吩咐。”云娘答道。

......

一连几日，众师兄师弟全都在研究拿这“臭”能做出啥好菜。

云娘也不例外，关在门里不出来。潜心研究师傅出的难题。

正当云娘捉耳挠腮之时，白秋波不知道什么时候走进了门内。

“娘子，你在做甚？”

云娘正坐在房内的一角，研究起自己前两天刚腌制的臭豆腐。

原本云娘心想，师傅生在大明朝，没有尝过清朝才有的“王致和臭豆腐”，如果自己做出来的话，应该可以过关。可惜天不遂人愿，这豆腐过了一两天，虽然有点变绿，长出来一点点的小绒毛。却远没有臭豆腐那样重的味道。

榴莲也很臭。可是在大明朝，榴莲恐怕不是寻常平姓能见得到的。那它做菜，已是不可能。

记得在前世自己曾经吃过一道名菜，安徽臭鳜鱼。如果自己现在做的话，算算时间又不够，等鱼变臭再烹饪，至少时间需要七八天。可是眼见明天就要比赛了，如何能过得了关呀！

云娘正犯愁呢，正巧白秋波走进来了。她没好气的说道：“怎么，肚子又饿了？这还没有到饭点呢，如果实在是饿，到厨房里拿点儿点心垫垫肚子吧！”

可能白秋波也察觉到云娘的语气不对。他走了过来，看到云娘眼前的黑乎乎的东西，一脸惊讶，眼睛瞪得老圆。

“哎呀！娘子，这是什么东西？”

说着，这白秋波正要拿手去碰那黑乎乎的臭豆腐。

“哎，别动！”云娘赶紧用手拦着，“这东西碰不得，味道臭！”

“呃，臭吗？我闻过比这还要臭的。”白秋波不服气的说道。

“那是什么？”

“就是我的臭脚呀！”白秋波指指自己的臭脚丫子。

云娘一听，气血上涌。恨不得一脚把这二货给踢飞了。她狠狠的瞪着白秋波，把他随手一推。

也不知白秋波是故意还是怎的，一个大个子正好摔个大马趴。一个踉跄，正好倒在云娘的床上。

白秋波还委屈的说道：“本来就是嘛！”

可是云娘还不解气，伸出那“三寸金莲”，正要向白大相公踢去。突然，她想是想到了什么，“金莲”停在半中间，不踢了。

她收起脚，向白秋波问道：“是不是所有动物的脚都很臭？”

“......”这一句竟然问倒了白秋波。他傻愣愣的坐在床上，不知如何作答。

而云娘却露出了笑脸。她转念一想，计上心头......

第五十三章 臭（下）

三天以后，郭一勺、耗子、菜头，还有云娘都齐聚在德云酒楼的后厨，准备接受师傅的考验。

耗子手里拿着两个麻布袋子，那是他这两天精心挑选的食材。神神秘秘的，别人都瞅不见。而他自己也是意气风发，一幅志在必得的得瑟样。

郭一勺还是那幅虎头虎脑的神情，而菜头更是一幅崔头丧气，没精打采的样子。

本来菜头不想参加比赛，可是却说服不了师傅。他只得自言自语的说道：“唉，这会比赛准输！还不是陪师兄师姐来读书。”

“怎么讲？”在一旁的小翠听到，听奇的问道。

“别人是陪太子读书，咱是陪师兄师姐一块读书。这比来比去，反正不会是我赢。这还不是陪他们读书，还是作甚？”

菜头撇撇嘴巴说道。

正巧，林德立此时走进了厨房。菜头赶紧闭上了嘴巴，不敢吭声。

只见林德立今天还特意穿上了一件新做的淀蓝色长袍。看样子，他还挺重视这次的比赛，意心修饰了一番。

“今日便是我同你们说好的比赛的日子。你们可都作好准备？”林德问道。

“作好了准备！”耗子和郭一勺都齐声回答道。只有菜头声音略小，明显底气不足。

云娘也微微一笑，向林立德点点头，示意已经做了准备。

只见云娘将材料备好了放在案板上。这些材料可是云娘昨天下午，外带一个晚上才准备齐全的“秘密材料”呀。就等着今天拿它们派上用场呢。

“好。你们既然全都准备好了，那就开始比赛吧！”林德立此话一出，大家便都开始磨拳擦掌，使尽混身解数，发挥所有才能，誓要将“臭”这道菜发扬光大。

只见郭一勺从簸箕里拿出一堆酸咸菜，又从水里捞起已浸泡多时的干咸菜和酸豆角。这三道菜都是以酸爽著称，三个凑一块，那岂不是要酸掉牙？难不成郭师兄是想先把师傅的牙酸掉，再让他品不出谁臭，谁不臭？

而在另一旁的耗子，终于从他带来的“神秘法宝”里掏出了他的看家的东西。两袋黑乎乎的面粉，这面粉似乎放了一些时日，闻着确实有那么一股“味儿”。不知道他要拿这两袋“法宝”做什么好东西。

只见他不急不慢的将袋子打开，掏出少许面粉，和在一起，又拌上那少许没有味道的白面，用力挠拌。没过多久，一个面粉的小团团便出现在耗子的手上。

别看面团虽小，但是里面却能看出厨师的真功夫。面粉放多放少，都将影响面团的质量，以至于或稀或少。揉面的力道或大或小，都会决定面团的柔劲和韧劲。

耗子之前在福建的菜馆里做的就是白案师傅。论起和面发粉，做家常小店，基本不在话下。所以，今个他又用自己的拿手绝活想来和云娘一决高下。

而云娘似乎也信心十足。昨个正愁那臭豆腐和臭鳜鱼腌制的时间不够长，要不然直接那两道菜来比试比试，定要叫他们大开眼界。只可惜师傅说的时间太短，那些食材难以在短时间内腌制入味，达到那个神乎其神的“臭”味。

正当云娘黔驴技穷之时，白秋波的那只臭脚反倒提醒了自己。于是她突发奇想，连日赶制材料。

林德立走她身边过时，她正用慢火熬制着什么。

“云娘，你这是在做什么？”林德立问道。

云娘却调皮的卖起了关子，“师傅，之后你就会知道的！”

林德立笑了一笑，静静的走开了。

云娘又伏下头，继续在案板上切着臭豆腐，去着鳜鱼鳞。这两样食材，原本因为时间短，云娘想弃之不用的。却在痴痴傻傻的白秋波的无意点拔之下，重新开始了妙用。

最轻松的莫过是菜头了。他的菜最简单，直接拿几个有点儿变了味的馒头重新又蒸了起来。

当林德立走到菜头的蒸锅旁边，好奇的向菜头问道：“你就打算这样做？”

菜头抓抓头皮，说道：“等会蒸好了，再加上一点儿佐料，蘸着吃便可！”

“竟如此简单！师傅可是在出考题呀！”林德立对菜头如此的轻率似乎有些不满。

菜头冲林德立吐吐舌头，做了个鬼脸。

“师傅出的考题太难了！我思来想去，想了几日，竟然想不出有什么菜肴是既臭又好吃的。只依稀记得，当初逃难到京城时，路上偶然拾得几个有些变了味的馒头。因为肚中饥饿，不忍丢掉。便用些随手带的蘸酱，蘸着吃了。想来，这便是我用吃过的臭臭的、最好吃的东西了！”

林德立听菜头说完，心里不免有些心酸。但看菜头不愿多思量，只是草草的对待自己所出的考题，心中又有几分心凉与无奈。

只得轻叹一口气，恨铁不成钢的对着菜头说：“你呀......”

......

一个时辰过后，几个人手中的菜都做完了。各自摆出花盘，静等师傅过目。

林德立第一个尝的是郭一勺做的酸臭咸菜。那油汪汪的咸菜抢到了火侯，炒出来光鲜亮丽，倒不让人觉得酸臭。

林德立细细品尝一口，微微蹙眉，不出声音。径直走到耗子身边。

耗子做的是臭饺子和臭煎饼。用的都是山西的老面和荞麦面粉。只是他在里面参杂了一些其他的材料，蚕豆粉和黑糯米。这两样东西味重，都有淡淡的“臭”味，将这两者揉在其中，既增加面粉的韧劲，又加重了味道，可以说两全其美。饺子馅用是的有些发臭的虾肉制成，这饺子和煎饼，可是说从里“臭”到外呀。

林德立同样尝了一个饺子，没有说什么。

而在一边看着的林德立却着了急，“师傅，您再尝尝我做的这煎饼。我可是加了料的呀！”

于是，林德立又尝了一口耗子做的煎饼，依旧什么也没说。

之后是云娘做的菜。为了确保万一，云娘将豆腐和鳜鱼放到又热又干燥的火房里放了一日。虽然没有达到理想的境界，可是较之前，这些食材已经有了些微变化，散发出少许的“臭”味。

之后她又打开自己精心熬制的“独家秘技”——驴蹄膏。那日从白秋波的“臭脚”上得到启发，想起驴皮和驴蹄子也很臭。但是却是大补之物。如果将两者溶合，做成驴膏，岂不是两全其美。

于是云娘先做好未够十分臭味的臭鳜鱼，旁边摆上未到百分百臭味的臭豆腐，再在上面浇上这却有十足百分臭味的驴蹄膏，那才真叫臭得鲜，臭得妙呢！于是，云娘做的三臭合一的“三臭开泰”便出锅了。

鳜鱼肉紧而密实，臭豆腐富有嚼头，驴膏细滑爽口。三者一结合，简直是人间绝品呀。

云娘看师傅尝完之后，会有所赞许。哪知道师傅吃完，依旧是不言不语。云娘有些失望。

最后品尝的便是菜头的臭馒头。菜头一打开锅盖，热腾腾的馒头竟出来一股子臭气。林德立夹起一个馒头，蘸了一点菜头特制的蘸酱，皱着眉头，吃了下去。这样一咀嚼，味道也是那么难吃。

正当师兄弟们几个等着师傅来品判时，林德立却叫起了身边的其他伙计，也过来品尝。这比赛可算是德云酒楼是大事了，伙计们有空的话，自然不说错过这种看热闹的好机会了。

一听林德立说可以免费品尝，自然大家都一哄而上，各自甩开腮帮子，大吃起来。只是这味道不正，尝谁的菜都是一股子臭味。可是，耗子和云娘做的菜却似乎很受欢迎。最后，耗子所做的食物被吃去大半，而云娘的菜而被吃得精光。。

林德立笑了，向众人问道：“你们东西都尝过了，觉得谁做的最好吃？”

众人都不言语。这可是得罪人的差事，谁敢说呢。

“刘掌柜，你说呢？”林德立问道。

“这个，呵呵，都很好，都很好！”圆滑的刘算盘回答道。

“这是比赛，自然有好有坏，什么叫都很好呀！”林德立转过头来，又问道新招的小杂役，“小翠，这些东西你都吃过了。你说说看，他们都做得怎样？”

小翠眨眨眼睛，回答道：“郭大哥做的咸菜酸臭酸臭的，但是酸过了头，幸好没把我牙给酸掉。”郭一勺一听，头低得老低，两块脸通红。

“菜头做的馒头蘸酱好吃，但是那馒头真难吃！”小翠刚说完，菜头的两块脸上起了两朵“火烧云”。

“至于最好吃的便是耗子哥和云娘姐姐做的菜了。只可惜耗子哥那饺子馅不好吃，最好吃还是云娘姐姐的菜，无论是豆腐还是鱼，虽然臭臭的，但是吃了还想吃。”

耗子想起自己为了这次比赛，还特地买来有些发臭的河虾。却没想到弄巧成拙，成了一大败笔。

林德立站在众人之间，说道：“你们知道为何四个人菜当中，只有云娘的菜吃得最多？”

众人纷纷摇摇头。

“因为她每做一道菜都用心去做。你们做菜前都是凭着自己的一丝创意，动手便做。而只有云娘在做每道菜前，都一一细细品尝。只有过得了她自己那关，那才会摆上桌。你们是否也能做到？”

众不没有吭声。

耗子声音低沉的对林德立说：“师傅，是我错了！我确实不如云娘，比赛我输得心服口服。”

林德立欣慰的点了点头。

第五十四章 竞争对手（上）

五六月份天气是一年当中最阳光明媚、灿烂清爽的时节。植物已经抽条萌芽，动物都精力旺盛，连人呀，都感觉甚好，胃口大开！

可是说也奇怪，这么好的季节，这么好的天气，德云酒楼的生意却日渐冷清。前几日还有少许顾客，到今日却连一只苍蝇都没有飞进来。

连云娘这个主厨都在后厨安捺不住。要知道酒楼没了生意，这厨子可是要下岗的。

当然，在现在这个时代还不知道什么叫做“下岗”，顶多用个文明的词语叫作“告老还乡”。当然云娘还不算老，为免过早的“告老还乡”，云娘决心到大堂里观察观察。

迈着疑惑的步子，云娘走到了大堂。只见偌大的厅堂里一个顾客也没有，只有一两个小跑堂在那里无聊的擦着桌子，打着苍蝇，神情很是无奈。

刘算盘则站在酒楼门口，脖子伸得老长，东张西望的