仇。他老人家常说，过往之事都已成过去，只希望他日能再相逢，再叙旧情。”

那面具神厨听完云娘的话，似乎有几分不满。说道：“姑娘，为人和善，从不计仇这句话应该是别人来评价。而不是自己自说自唱。你说的人我不认识，今天到此来就是来比赛的。若要叙旧，姑娘自回家中叙去。”语气中充满了不耐烦之情。

可是云娘似乎不达目的誓不罢休。继续说道：“阁下是想夺魁，正好我也想。不如这样，除了比赛之外，我们另外增加一项赌局如何？”

此话一出，那面具神厨似乎来了兴致。

“哦？姑娘原来喜欢赌？”

“在下并非赌徒。只是这京城厨王争霸赛五年才举办一次，这样难得的机会，何不添加一些助兴节目，也好让大家开心一些。”

云娘和面具神厨这样的一番话，引来不少的围观者。他们一个是神秘莫测，身份未明的面具神厨。一个是巾帼不让须眉的美女厨娘。他们俩的赌局谁都有兴趣一观。

那面具神厨虽然看不见他此刻的表情，可从他冷冷的语气中可以听出来，他对云娘似乎很不满。

“哼，不知道姑娘想赌什么？”

“阁下从不以真面目示人，未免有藏头露尾之嫌。不如我们就以此为赌局。若是我赢了，阁下就请摘下面具，让我们一睹尊容。”

“哼，若是你输了呢。”

“如果我输了，自此不再踏入京城。不再参加什么厨王争霸赛。”

“好。”那面具神厨语气中带着几分低沉之音。“一言为定。”

于是，除了赛场上那剑拔弩张的气氛外，另外有多了一场选手之间的赌局。这两边的选手都不是等闲之辈，究竟谁能赢得比赛，谁都不能得知。

场外，德云酒楼的几名来观战的师兄师弟，似乎非常不理解的云娘的所作所为。

特别是菜头，好奇的问道：“师傅，为什么师姐要和那实力雄厚的面具神厨比试呢。如果不和他一组的话可能胜算还要大一点。可是若是和他一组，师姐岂不是获胜的希望更小？”

林德立是非常了解云娘的，他回答道：“云娘也不是那么好对付的。她的厨艺不在我之下，如果有机会可以和比自己强的对手挑战一下又有什么不可以呢？只是她这样做，我知道她不光是为了自己！”

“什么意思呀？师傅，我怎么没有听懂。”

林德立没有再回答。他知道，云娘这样做大部分都是因为自己，为了德云酒楼。

那富贵酒楼的真正老板，究竟是不是自己失散多年的师弟。这个问题，其实他自己也很想知道。若是一直这样拖着，谁也不知道答案。还不如痛痛快快做个了断。况且，他对云娘的厨艺是有非常有自信的。

场上鸣锣响起，新的一轮比赛又开始了。在这一轮中，考的是各位的是养生菜。传言，宫中皇帝身体不好，每每抱盖恙。御医就根据食材和药材的特性，经御厨之后，开发了新菜式，药膳。药膳经过多年的改革，再由后人进行改良，留精去糙，得以开创养生菜。

比赛以六人一组为单位，六人在各自的桌上挑选食材做成养生菜。谁做得最好，对饮食调养、食材的烹饪都能够做得最佳，谁便能够获胜。参加最后的总决赛。

云娘和面具神厨在一组，这一组的其他选手都各自挑选了相应的食材。最后轮到云娘和面具神厨来挑选。

面具神厨挑选的是一个白白嫩嫩的水汪汪的大萝卜。萝卜是秋冬特产，有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利便之功效。拿萝卜做菜，确实是养生菜的一种不错的选择。挑好萝卜之后，他还顺手挑了一只刚刚足月的子鸡。萝卜炖子鸡，确实是不可多得的养生食材。

云娘是最后一个挑选食材的。六个人一组，原本桌上全是各色养生食材。可经那五名选手挑选之后，自己可以选的食材越来越少了。

云娘心中自语，这些男选手可真有风度呀，什么都一马当先，全然不记得自己是男儿的身份。自己虽然是美厨娘，却从来没有受到特殊照顾，可见这些厨师全然没有把自己当作女人来对待。

算了，不和这些没有风度的男人计较了。还是好好挑一挑适手的食材吧。

一张桌子经选手们一挑，只剩下几样屈指可数的食材。因为比赛有规定，每个人只允许挑两样食材，所以云娘所能挑选的食材只有很少。

云娘朝那桌子上瞅了一眼，看见那红通通的新鲜蕃薯，刚从土里挖出来，外表光滑，鲜艳可人。还有红像个拳头一般大小的小南瓜，一个个小巧玲珑，看着就那么可爱。

云娘一抬手，捡了一篮子蕃薯，又拿了几个小南瓜，作为这次比赛所用的食材。

菜头一看，忙皱眉：“师傅，师姐怎么挑选这样的食材？”

连郭一勺也轻叹声道：“唉，我看云娘是没有什么食材可以挑的，才会选了这两样食材作为材料。”

耗子也为云娘惋惜。在他们看来，这红薯和南瓜都是一个系列，难用它做出什么好的菜肴。云娘此局必败无疑。

“师姐之前还和那个戴着面具的怪家伙打了一个那样的赌。若这局输了，师姐该怎么办呀？”菜头年纪轻轻，这时候却露出少有的老年人似的担心。他为云娘捏着一把汗。

只有林德立对云娘的厨艺是心中有数的。自上次受伤，云娘从头学起，却发现她厨艺方面的天赋更高了。不仅有着他人无以媲美的“皇帝舌头”，还有着对菜肴无比的创造力。

所以他安慰众人道：“我们应该对云娘有信心。”

在那个时候，科技并不发达。很少人知道红薯和南瓜的妙用。这两样名不见经传的普通食材，却用着惊人的妙效。

红薯能补脾益气，宽肠通便，生津止渴。生吃红薯能治脾虚气弱，大便秘结，肺胃有热，口渴咽干。而南瓜，果实含淀粉、钙、铁、胡萝卜素。嫩南瓜维生素c及葡萄糖较丰富。南瓜品种较多，各地名称有异，功用相似。南瓜子除驱虫外，尚有杀灭血吸虫幼虫的作用。当然，在这个知识相对落后的朝代，老百姓是不会了解这些的。最多把这两样东西当作普通的食材。

第七十五章 女厨神

云娘把自己挑选好的南瓜和红薯放在篮中，心满意足的准备好自己的比赛材料。

云娘心想，还好这些人不知道这南瓜与红薯的妙用。若是这两样宝贝被他们提早挑走了，自己岂不是要落于下风。

正想着，这一组其实的几位选手正在精心准备自己的食材。云娘也不多想，拿起红薯和南瓜就清洗、去皮。自己要用这两样宝贝做出一道精美可口的菜肴。

而在另一边的面具神厨一边在做着自己的拿手好菜萝卜炖子鸡，一边在偷偷注意着云娘的一举一动。和其他人一样，他很好奇。用这两样素菜，能够做出什么样的养生食材来。

在古代，养生多是靠着“以物补物，以形补形”。比如，鹿筋食用过后据说活血化於，促进骨骼增长，还能增加韧带的柔韧性。这便是“以物补物”的典型。还有核桃，长得酷似人的大脑。吃过之后，也能增进大脑的记忆力，也可以说是“以形补形”。

最好的养生食材便是用形似或物似的荤素与素菜搭配烹制而成的美食，便是上等的养生食材。就比如那个叫做“风”的面具神厨做的萝卜炖子鸡便是养生食材当中最妙的搭配。其中萝卜生津润肺，子鸡营养丰富，补血固元。两者一结合，便是美味与营养的结合。

只见那个面具神厨不只是低头做着自己的食材，还时不时的偷瞄云娘几眼。他自认为以自己的手艺，赢得这关应该不难。只是他好奇，凭云娘挑选的那两样食材，能做出什么样的养生食材。凭什么来打败自己？

而在另一边的云娘则不慌不忙的将切好的红薯块放在去掉瓤的南瓜当中。之后便放到锅中用小火慢炖。

几柱香的时间，各位选手已经做好了各自的养生菜。云娘也信心满满的把自己做好的南瓜炖红薯放在众人面前。

这组人当中，有人做了莲藕排骨汤，莲藕养颜，排骨滋补。有人做了雪蛤莲子汤。雪蛤是上等的补血食材，再加上莲子更是相得益彰。其他人分别做了黄豆猪腰汤还有绿豆猪脑汤。

看来今天这一组做得养生食材几乎全是汤菜。

一个脑袋圆圆的裁判走了过来。他东看西看的瞧了一瞧，还把另一个穿着红衣，以及一个留着长胡子的裁判叫来了。一起跟他看着这一组的比赛。

他们把这一组六名选手做好的食物全都看了一遍，却不急着品尝、或是做着评判。

而是先在六人当中说了一句话：“各位东西都已经做好了。那就先自己说一说为什么做出这样一道菜。做出来的菜肴有何功效？”

裁判一发话，六人当中有几名选面面相觑。这些做厨子的，平常叫他们做几个可口佳肴可能没问题。可是要他们正儿八经的说出自己做出的菜肴是如何做出来的，以及做出来的好吃之处或是美味营养之类的话，即便打死他们恐怕也不会吧。

最搞笑的是当中有个从蜀中小县来的长得圆滚滚的厨师。说着一口当地话，还说话结结巴巴。当要他把自己的制作方法和营养价值一一向大家介绍时，他却结结巴巴说不出话来。

“这......这玉，玉......玉斗......逗......煮......煮脑......汤，是......”可怜的厨师半天功夫也不能把一句“绿豆猪脑汤”的全乎话给完整说出来。

那特地跑来的三个裁判无不皱眉，在带来的标注成绩的书上划着圈圈。这是京城的厨王争霸赛。所谓厨王，不但要厨艺冠绝天下，还要对自己所做的菜能够了如指掌。说出其中的道道，能够向其他的人讲解美食知识，传播饮食文化。这样才对得起“京城厨王”这个称号。

很可惜，在这一轮上有好几个厨师都不够格。云娘心中略微松一口气，好在自己的运气比较好，除了那个面具厨神，这一组其他的几个选手好像都不咋的。

在面具神厨将他所做之菜的原理一一讲述完毕之后，那些裁判对他似乎都非常满意。摇摇晃晃着脑袋在那本做登记的收勾勾划划着什么。

轮到云娘。他们似乎对云娘用红薯和南瓜做的菜不怎么看好。

在养生食材中，都讲究荤素搭配。而云娘这种素与素的搭配非常少见。而且，红薯本身就是带甜美的热性食物，配上同样甘甜的热性食材，会做出什么样味道的养生食材呢。

三位裁判一齐走到云娘跟前。其中一个留着胡须的裁判摸着自己的那撇胡子，意兴懒散地问道：“你这菜有何深意呀？”

云娘是这一组六个人当中最后一个接受裁判考核的。却一点儿也不紧张。她笑着上前作了一个揖。

“回各位大人，这是我做的吉祥如意盅。用的是虽是普通寻常的材料，却是养生菜当中具有最好的功效。”

“哦，你倒是说说这有什么特殊功效？”其中一个身材略微有些胖的裁判曾是宫中御医，这道关于养生菜的考题就是他提出来的。

“回大人，红薯性凉，南瓜性温。两者搭配不温不躁。而且红薯里面补脾养元，南瓜益气顺肠。两者相得益彰，虽不是荤素搭配，却也能起到固本培元的功效。我特地使用清蒸的方法，不添加任何调料，就是为了将其本来的成分与营养突出来。”

云娘回答完毕，那个胖乎乎的裁判眼神中闪过一道惊讶的光。

“看样子，你懂得还蛮多的嘛！”

“大人谬赞。小女子只因身在厨房，所以喜欢研究一些食材的药理知识而已。”

那个胖乎乎的裁判赞许的点点头，几名裁判分别在各自的那本书上圈圈画画了什么东西，然后便走开了。

不肖一柱香的时间，比赛结果出来了。其他各组各选出一名优胜者，而只有云娘这一组选出了两名选手。一名是面具厨师，另一名便是云娘。

对于这样的结果，大家都很吃惊。但是云娘却不感到意外。如果果真这样就轻易赢了面具神厨，游戏反而不好玩了。

场外的观众却显得十分吃惊，不由得对场内的云娘和面具厨师又多增加了几分关心与注意。

最后一场决赛场，这才是最引人关注的一局。在这一局里才会最终选出今年京城厨王的魁首。

林德立和德云酒楼的众伙计，以及其他的观众都觉得气氛越来越紧张了。

最后一局，决赛局，题目是鲜。

考官一报出考题，场上的选手都有些傻了眼。前几局考官除了说考题之外，还说了用什么方法。比如说热菜、冷菜、养生菜之类的。而这最后一局只有一个字，看似简单，却实则内有深意。

中国饮食，博大精深。什么样的菜才算得上是鲜呢。而且人人对“鲜”字的定义是不同的。到底什么样的菜式才算得上是最鲜呢。

有的厨师在捉耳挠腮，想不明白。而有的厨师却已经低下手去，忙活开来。

云娘心说，这年头，没有什么味精。要说鲜字也不一定是同一样标准。忽然，她眼前一亮，闪过一个念头，心中便有了主意。低下头来，做着自己的参赛的食材。

而另一方面，那个面具厨师也正不甘下风的忙活着自己的菜肴。他用的是一只陈年老母鸡炖着一大锅香菇、木耳等山珍。想必是想通过做一锅大高汤的作用来提鲜。

他时不时还