功，适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。

甘蔗还是口腔的“清洁工”，甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

但由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。心脏病患者宜多吃鱼 其他

中医养生 心脏病患者宜多吃鱼

现在播报芬兰库奥皮奥大学进行的一项调查表明，心脏病患者在日常饮食中应多吃鱼。在过去5年里，该大学研究人员对400余名曾做过心脏搭桥手术或曾患过心肌梗塞等多种心脏病的患者进行跟踪调查，他们发现，在这些患者中平时吃鱼的人死亡率比从不吃鱼的人低63％，经常吃鱼可以降低心脏病患者的死亡率。

进一步研究表明，从鱼肉中摄取的n－3脂肪酸可以减少心律失常现象的发生，从而降低心律失常造成猝死的危险。此外，n－3脂肪酸可以防止血栓形成，并可以降血压、加强血管壁的功能。因此，有关专家建议心脏病患者在日常饮食中应多吃鱼，最好每周吃鱼两次。

专家号脉上海长海医院营养科的专家认为，芬兰研究人员的这个调查结论是正确的，在人体所需的各类食物中，鱼肉、尤其是海鱼鱼肉的n－3脂肪酸比其他食物含量要高得多，对预防冠心病和动脉硬化等心脏病都有一定作用。瑞金医院副院长、心内科主任沈卫峰教授也赞同这个结论，他说，鱼肉与猪肉相比，有含脂肪少、含脂肪酸多的特点，心脏病患者多吃鱼是有益的。日本北海道和北欧沿海地区患心脏病的人较少，这与经常吃鱼有一定关系。

菠萝食疗方 其他 中医养生 菠萝食疗方

1、治疗支气管炎菠萝肉120克，蜂蜜30克，水煎后服用，每日2次。

2、治疗消化不良菠萝1个，橘子2个，将菠萝去皮后切成小块榨取汁液，橘子去皮后榨取汁液，混匀后即可饮用。每次饮用20毫升，每日2次。

3、治疗肠炎腹泻菠萝叶30克，水煎后服用，每日2次。

4、治疗肾小球肾炎菠萝肉60克，鲜茅根30克，水煎后代茶饮用。

5、治疗糖尿病口渴将菠萝榨汁后，以凉开水调服，代茶饮。对于糖尿病口渴、尿混浊有效。秋防感冒“七饮” 其他 中医养生 秋防感冒“七饮”

1、葱白饮：大葱白100克，切碎煎汤，趁热饮。

2、姜茶饮：生姜10片，茶叶7克，煎汤，趁热饮。

3、姜枣饮：生姜5片，大枣10枚，煎汤，趁热饮。

4、萝卜饮：萝卜适量，切片煎汤，加食醋少许，趁热饮。

5、三辣饮：大蒜、葱白、生姜各适量，煎汤，趁热饮。

6、桔皮饮：鲜桔皮50克，糖适量，开水冲泡代茶饮。

7、菊花饮：菊花6克，开水冲泡代茶饮。

脑力劳动者的进食法 其他 中医养生 脑力劳动者的进食法

早餐——低脂低糖早餐有两类食物不宜多吃：一类是以碳水化合物为主的食品，因含有大量淀粉和糖分，进入体内可合成更多的有镇静作用的血清素，致使脑细胞活力受限，使工作和学习效率下降；另一类是煎炸类高脂肪食物，因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间长，可造成脑部血流量减少，因而导致脑细胞缺氧。科学的早餐原则应以低脂低糖为主。

午餐——多吃蛋白质午餐应以蛋白质含量高的食物为主，以碳水化合物为辅的原则。面粉、米饭、甜食过多，下午会恹恹欲睡，打不起精神。据研究，40岁以上无论男女，大量吃碳水化合物多的食物，在进餐后的4个小时之内，精力都赶不上那些以高蛋白食物为午餐的人。奥妙在于鸡、鸭、鱼肉等高蛋白食物富含蛋白质，并可分解出大量酪氨酸，可转化为使大脑兴奋的化学物质，因而精力充沛。

晚餐——高糖低蛋白晚餐与早餐正好相反，高碳水化合物食品应列为主食，让较多的糖分进入体内，提升脑中血清浓度，发挥镇静作用，为入睡打下基础。晚餐若摄入过多蛋白质，可增加体内钙元素流失，一方面丢失大量钙质而导致缺钙症；另一方面升高尿中钙浓度，沉淀而形成结石核心，引发尿路结石病。樱桃可治痛风关节炎

其他 中医养生 樱桃可治痛风关节炎

樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果，是一种好吃的、无副作用的天然药物。

中医古著《名医别录》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。”樱桃含有丰富的蛋白质，维生素a、b、c，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种生物素，低热量，高纤维。樱桃的含铁量居水果之首，比苹果高20到30倍，维生素a比葡萄高4至5倍，维生素c的含量更是丰富到超乎想像，的确是既养颜又养生、好吃又好看的水果。

最新的科学研究还发现，樱桃除了含有丰富的维生素，还含有花色素、花青素、红色素等多种生物素，这些生物素有很重要的医药价值。首先它们是很有效的抗氧化剂，比维生素e抗衰老的作用更强；其次它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿斯匹灵还要好。因此有医生建议，痛风、关节炎病人每天应吃20颗樱桃。

高脂海鱼益身心 其他 中医养生 高脂海鱼益身心

科学家们经过研究后证明，鱼中的脂肪是“祛病延年”的法宝。

高脂肪鱼所含的多为高分子的多聚不饱和脂肪酸，这种脂肪酸能使人体内的胆固醇含量降低，可降低血压，促进血液循环，防止动脉硬化，预防心血管病。国外一些研究人员通过实验后认为，鱼的脂肪甚至比玉米油、葵花籽油等对人体更有益。美国生物学家、营养学家们发现，鱼脂肪中含有一种叫s－3的化学物质，它进入人体内，能够缓解脑血管痉挛，减轻恶性偏头痛的疼痛程度和发作次数，提高机体的抗炎能力。日本专家发现，鱼中的脂肪能减轻风湿性关节炎患者的局部疼痛，并从某些鱼油中提炼出一种水溶性化学物质，可以有效治疗糖尿病。更为人们兴奋的是，s－3还可以阻止某些乳腺癌肿瘤细胞的生长。

鱼肉中含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食物”之称，极易被人体吸收利用。而且，鱼肉中含有丰富的牛磺酸，可强化心脏循环系统，对肝脏机能、神经系统有益。牛磺酸还能使人的眼珠变得明亮，并增强对暗光的适应能力。

分析化学研究表明，海鱼中的多聚不饱和脂肪酸、s－3、牛磺酸等都比淡水鱼要高得多。所以，多吃高脂肪海鱼，对人体健康极为有益，劝您不妨多吃些，一般主张每周吃鱼不少于二次。

常食鲜玉米益寿又健身 其他 中医养生 常食鲜玉米益寿又健身

玉米，北方称棒子，南方为包谷，现代科技发展已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米，甚至黑色玉米，品种繁多。

玉米营养丰富，除含各种营养素外，其中蛋白质和脂肪比大米，面麦高，且所含脂肪一半为亚油酸，还有卵磷脂，维生素a、e等。亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。美国科学家用含玉米油的饲料喂养乳牛产出的全脂奶中，发现一种亚油酸（cla），它可预防黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌等，因为这种亚油酸可以清除细胞中的氧自由基，保护dna（脱氧核糖核酸）免受到损害，能防止细胞突变而诱发癌症，另外玉米中含的谷胱甘肽也有抗癌的效用。玉米胚芽中含维生素e尤为丰富，它可增强机体新陈代谢，调节神经和内分泌功能，并使皮下组织丰润。皮肤细胞富有弹性和光泽。营养家指出如食物中2/3为大米，1/3为玉米，那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%，这称为蛋白质的互补作用。

食用鲜玉米以六、七分熟为好，太嫩水分太多，太老淀粉增加蛋白质减少，口味也欠佳。玉米洗净煮食时最好连汤也渴，如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。

治便秘果蔬食疗方 其他 中医养生 治便秘果蔬食疗方

便秘为中老年人的常见病，患者在药物治疗的同时，选用一些果蔬食疗方式也能达到辅助效果，可使疾病尽快康复。

李子400g，蜂蜜100ml，酒1880ml。上料共浸泡2-3个月，过滤后，每次饮10ml，1日两次。

每日早晚各服椰子肉250g；每日早晚空胃吃苹果一个；香蕉两个，去皮加冰糖适量，隔水蒸食，每日两次；花生50g，炖熟食用，每日1次，连服数日。

餐桌上的天然“降脂药” 其他 中医养生 餐桌上的天然“降脂药”

随着人们生活水平的不断提高，饮食越来越丰富，伴之而来的是人体内的血脂水平越来越高，这使得本来就常见、多发的高脂血症发病率呈上升趋势，其中一个重要的原因就是饮食结构的改变。每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。

??黄瓜：清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。

??茄子：含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素p，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。

??绿豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。

??香菇：具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。

??番薯：营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。

??山楂：主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素c、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。

??苹果：国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。

秋分话秋饮 其他 中医养生 秋分话秋饮

时令食疗

是日为廿四节气的“秋分”，虽然北方已秋风瑟瑟，但南方现在才始入秋季。

秋季的饮食应以养阴清热，养阴润燥为主，宜多食新鲜的蔬菜和水果、如菜心、西红柿、雪梨、银耳、香蕉等，勿过食辛辣燥热食品，如胡椒、辣椒、油炸品等。秋季佐餐的汤品尤为重要，因为其间天气干燥，汤品上更应遵循此饮食原则，多以西洋菜、红萝卜、剑花、蜜枣、菜干、北杏、南杏等为材料，配以猪瘦肉、鱼、鹌鹑等。现介绍一款——

西洋菜蜜枣生鱼汤

西洋菜蜜枣生鱼汤气味清香、甜润，具清热润燥，滋润肺胃之功。为秋起时节家庭佐餐常用汤品，同时能辅助治疗咽干口燥、肺燥干咳，痰少或痰中带血丝，肠燥便秘等。

［材料］西洋菜750克、蜜枣5个、生鱼500－600克，猪笔肉120克、生姜3－4片。

西洋菜是秋冬季节的时菜，性甘、味凉、入脾、胃、肺经，有清热润燥的作用；蜜枣性平，味甘，入脾、胃、肺经，具有益气生津、滋润肺胃的作用；生鱼性寒，味甘，入脾、胃经，有健脾养阴的作用；猪笔肉性平、味甘，入脾、胃经，能健脾润燥；生姜辛温，能健胃祛湿、去臊。西洋菜与蜜枣同用，清润效果更好；生鱼与猪笔肉同用，则清润中增健脾之功，使脾健运而津液可复。合而为汤，能清燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止口咳。

［烹制］生鱼去鳞、肠肚，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起；猪笔肉洗净；西洋菜洗净，摘好；然后一起放入瓦煲内加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸，改为文火煲3个小时，调入适量生油和盐便成。此汤可供3－4人用，宜整个秋季中常服用。

芹菜治病验方 其他 中医养生 芹菜治病验方

芹菜有水芹与旱芹之分。本文所指芹菜是旱芹菜。中医认为芹菜味甘，性寒。有散淤破结、消肿解毒、降压止