贾张氏跟贾东旭母子二人谋划着名怎麽算计何雨柱手里的厢房时。

杨森正好带着弟弟妹妹回到中院。

六十个煤球说多也不多，两个背篓各自背了两趟就全部送回家。

刚把煤球堆到厨房墙角，老娘就走了进来：「老大……」

「我听你妹妹说前院三大爷想把自家用不完的煤球卖给你……你小子可不要犯傻……」

「三大爷家的煤球要三分钱一个，一百个煤球就要三块钱，够我们买六十斤棒子面，有这个钱还不如去买棒子面。」

「晚上挨点儿冻没关系……大不了这几天家里没事儿的时候我去那几条没人住的胡同看看，找一些烂木头回来。」

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「虽然没煤球好，但白天我在家烧一烧还是没问题。」

「我听说三大爷家之所以能剩那麽多媒，就跟烧木头有关。」

「三大爷经常去那些没人住的胡同跟四合院儿转悠，把一些没主的烂木头带回来烧火做饭。」

「人家能搞，我们也能搞。」

「所以这件事儿你就不要操心了。」

杨森早就猜到老娘不会同意自己花钱从三大爷家买煤球，毕竟家里的收入太低，管了一家人的伙食后基本就没剩的。

一旦自己决定从三大爷家买煤球，那这个月买粮食跟买菜的钱就少了。

在老娘眼里，挨挨冻没关系，但绝对不能让自己儿子跟闺女挨饿。

见老娘满脸严肃看着自己，一副自己不同意就继续说下去，直到在自己同意的架势，赶紧回答：「妈……你放心……」

「只要你不点头，我肯定不会找三大爷买煤球……」

「捡烂木头的事儿就算了……」

「四九城不止咱们一架缺媒，要是那些没人住的胡同真有没主的烂木头，估计早就被人给捡走了。」

「你现在过去转悠，不仅捡不到烂木头，还要挨冻……」

「万一冻病了那就太得不偿失，还不如留在家里，最起码不用再外面吹寒风。」

「至于家里缺煤球的事儿，我想想其他办法……」

跟着话锋一转，继续开口：「刚才我们买回来好几斤洋芋……」

「虽然不多，但蚊子小也是肉……」

「正好下午没啥事儿，我直接教你怎麽做洋芋乾儿。」

「今后家里再有洋芋的话你就能自己做。」

简单吃完中饭，一家四口人就围在饭桌周围给洋芋刮皮。

五斤洋芋只用了不到十分钟就全部清理的一乾二净。

杨森拿起菜刀跟一个洗乾净的洋芋朝老娘介绍：「妈……」

「清理好的洋芋先切片%」

「大概半公分厚，不要切的太薄，不然待会儿煮的时候一煮就烂，还把洋芋里的淀粉都给煮没了。」

一个洋芋还没切完就朝一旁看热闹的杨欣跟杨林道：「二妹，三弟，你们两个负责烧水……」

「再去外面打一盆子冷水过来，待会儿有用……」

杨森自己切了一半洋芋，剩下一半让老娘切，然后就把所有洋芋片倒进已经烧开的热水。

边煮边介绍：「先用热水煮一下，但不能煮太狠，大约七八成熟就够了……」

因为洋芋片切的比较厚，杨森煮了差不多五分钟才捞起来，继续介绍。

「接下来是过冷水……」

「把半熟的洋芋片倒进冷水泡一下，完全凉透以后就能捞起来放到太阳底下进行暴晒。」

「天气好的话三四天就能晒乾，天气不好的话最起码要晒六七天。」

「完全乾透，洋芋干就做成了，撞进袋子，保持乾燥，放个两三年都没问题。」

「吃的时候用水泡发，既可以用来炒菜，也能煮出来当饭吃。」

「杨家嫂子，你这是晒洋芋干？」老娘刚把凉透的洋芋片端出屋子，中院儿几个邻居就围了过来，满脸好奇问。

这些邻居都是跟老杨家关系比较好的几个住户。

碍于易中海是四合院儿一大爷，不敢在明面上支持老杨家。

可以一旦老杨家真碰到什麽过不去的坎儿，这几个邻居就会在私底下搭把手，帮上一把。

对于他们，老娘还是发自内心感激他们。

加上这几个邻居在四合院儿里的条件并不怎麽好，如果明年四九城真得发生大饥荒，老娘也想他们能存点儿洋芋干。

万一家里断粮，有了洋芋干最起码不至于让家人饿肚子。

但她又不能直接说明年四九城可能闹饥荒。

不然这些邻居不仅不会相信自己，还会说自己危言耸听，散播谣言，搞破坏。

眉头一挑脑子里就有了想法，看着几个邻居很认真回答：「这是我家老大的主意。」

「说现在洋芋便宜，让我多买点儿回来晒洋芋干……」

「放个两三年都没问题……」

「等来年青黄不接，菜场没菜卖的时候拿出吃……」

「既省钱，也不用发愁家里买不到菜吃。」

「你们要不要也跟我学着做一点儿洋芋干……」

「反正闲着也是闲着，做点儿洋芋干放家里存着，有备无患……」

这些邻居并不知道明年四九城要闹饥荒的事儿。

但老娘有句话说到他们心坎儿里去了。

这几个月正是乡下洋芋丰收的时候，价格非常便宜。

等过完年，各种蔬菜青黄不接的时候，菜场上的洋芋价格比现在最少高五成。

以前大家伙儿也有想过趁洋芋便宜的时候多买点儿放家里存着。

但来年温度一升高，存在家里的洋芋就会发芽，没法儿在吃。

最后不仅省不了钱，还会陪进去不少。

要是老娘晒出来的洋芋干真能长时间保存，等将来各种蔬菜青黄不接的时候拿出来吃，一个月最少能省一块多的菜钱。

其中一个邻居又想晒洋芋干，又担心洋芋干存不了那麽长时间，担心自己做了以后不仅瞎忙活，还有可能赔进去不少钱。

直接一副严肃表情朝老娘问：「杨家嫂子……」

「洋芋干真能放好几个月不会坏？」

老娘很肯定回答：「不是好几个月，是好几年……」

「只要把水分晒乾，装好，不让他受潮，放两三年都没问题。」

「今天我晒了五斤洋芋的洋芋干……」

「等这批洋芋干晒好了，我打算趁现在洋芋便宜，争取再多晒几批。」