制法将鹿尾，洗净，切片，备用；狗脊、淮牛膝、桂圆肉、生姜，洗净。全部用料放入锅内，加料酒、盐、清水适量，武火煮沸后，文火煲约3小时，再加味精、胡椒等调味，供佐餐食用。

功能补益肝肾，强壮筋骨。本膳由《健肾篇》中“验方”衍化而来，原为民间食疗方，可用于治疗腰痛属肝肾两虚、筋骨失养所致者。故以补益肝肾，强壮筋骨为法。汤中鹿尾，为强壮食品，有补肾阳，益精血，壮筋骨的药用功效，多用于肾虚腰痛。狗脊，专入腰脊，能补肾壮督，助阳祛风，强壮腰膝。淮牛膝，功能补益肝肾，活血除痹，强筋健骨。两药合用，更助鹿尾补肾扶弱。桂圆肉，功能补血养心，安定神志，其味甘甜，加入汤中可去除鹿尾的腥味。生姜，温中健胃。此膳适应于肝肾两虚，见腰背酸痛，俯仰不柔，倦怠乏力，肢体麻木，头晕耳鸣，阳痿，尿频，小腹不适等症。